第37章:森田真希(上)-《重生日本當廚神》
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很巧,有一桌客人點了他極為擅長的松鼠鱸魚,這是一道蘇菜,被他剔骨處理過的無骨魚肉片,在最早就經過了腌制,這時候熱鍋下油時間剛剛好,掐得很準。
一尾魚在滾燙的油脂中,迅速變成金黃色。
而炸魚的同時,夏羽還在操作另一口大炒鍋,同樣是處理好的食材,整整一籃子的大蝦,被他一股腦傾倒進鍋,嗞啦,只是速炸5秒鐘,蝦子又被他用一個漏勺通通撈起,控油,待用。
這時候松鼠鱸魚還在油炸,火候還差得遠,所以夏羽不疾不徐把剛剛炸了蝦的花生油,倒進準備好的鍋里,再將經過速炸的蝦子,投進炒鍋,加入各種調料,開始真正巔翻滾炒。
沐小月看呆了。
切菜的刀功,翻炒時的舉重若輕,揮灑自如,讓她癡迷。
尤其是在巔鍋翻炒大蝦時,那口沉重的黑色大炒鍋,看起來就很有份量,可是少年廚師拿著鍋不停地滾炒,哪有半點吃力的樣子?
她并不知道夏羽在今天獲得了體魄層面的躍進。
左右開弓,不在話下。
蘇菜油炸大蝦最早裝盤完成。
第二道菜,是同一菜系的松鼠鱸魚。
而第三道,是魯菜,一品海鮮豆腐。
當夏羽吩咐她把第三個爐灶上,不知何時就在燒煮的蒸鍋打開,端出一盤料理的時候,沐小月才駭然發現,少年廚師竟是在三線操作!
這三道菜,就是任雪和水谷俊那桌的,他們最先點餐,自然最先吃到新鮮出鍋的料理。
“上菜了——”
夏羽繼續烹制,而沐小月則負責上菜。
三盤菜肴端放在桌子上,這回是任雪和水谷俊享受了眾人的注視。
香味太濃郁了。
鮮蝦,炸魚,魷魚蒸豆腐。
截然不同的三種味道,在店面逸散。
那三個還沒決定點什么菜的小女生,當場就流口水了。
任雪和水谷俊還沒等沐小月盛飯,就食指大動,忍不住下筷,且筷子夾菜的頻率,在嘗過一口之后,有種風卷殘云的趨勢,令人咋舌。
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