160 旗袍少女-《食戟從入職遠月開始》
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“緋沙子,對你而言,藥膳,你覺得哪一個字更加重要?”
江夏并沒有直接指出問題,而是向秘書子提出了一個問題。
“是膳?”
緋沙子有些不確定地回答道,看到江夏這個樣子,她有一種面對自己以前老師的感覺,連回答問題,都自帶了一些緊張感。
“既然知道的話,那你還犯錯?”
很顯然,受到這種氛圍的影響,江夏也已經完全進入了角色。
“你看看,你這個料理,它還算是料理嗎,就算叫做藥,也是完全沒有違和感的!藥膳,藥膳,它的本質,還是料理,如果只是為了追求藥效的話,大家直接喝藥就行了!”
江夏越來越進入狀態,他現在的表現,頗有一種小學老師上課的感覺,看著面前的緋沙子,他差點直接說出口,你是我教過最差的一屆。
這個表現,讓緋沙子更加緊張了。
“抱歉,抱歉,剛剛看到你緊張的樣子,突然就玩性大起了,不過我剛剛的話,就是我要說的問題。”
江夏不好意思地笑道,然后用正式的語氣繼續說。
“你的料理當中,對于每一味配料太過于執著,為了保持最完整的藥效,很多步驟,你都做得非常精致,這一點,是你的優點,但也成為了你的限制,這會讓你的料理,藥的味道,遠遠大于食材的味道。”
“可是,如果不強調藥效的話,就不是藥膳了吧。”
緋沙子還是有一點點困惑。
“并不是讓你完全放棄藥效,而是,在這兩者之間,找到一種平衡,你需要做更多的嘗試,并不能完全按照食譜,當然,藥方還是要完全執行的,但是料理的過程,是可以改變的。懂了嗎?”
江夏繼續解釋道。
“好像,有那么一點點懂了。”
緋沙子晃了晃腦袋,暈乎乎地回答道。
見狀江夏也不再多說什么,其實外人的點撥,很難讓一個廚師真的明白,江夏只能給緋沙子指出一條路,最終她會怎么走,還要靠她自己的努力。
......
次日清晨,緋沙子繼續處理研究會的事情,上午的課程上完以后,下午,江夏則是在研究會閑逛起來。
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