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    “真的？”

    其野三郎還沒(méi)說(shuō)話，旁邊的年輕幫廚就激動(dòng)地說(shuō)出了聲。

    “嗯，當(dāng)然，我可是遠(yuǎn)月的老師，教別人料理，不正是本職工作嗎？”

    江夏滿嘴都是仁義道德，其實(shí)，心里的真實(shí)想法是，要不是為了完成坑爹系統(tǒng)的世界任務(wù)，怎么可能不換點(diǎn)好處就傳出去。

    眼前這兩個(gè)人，加在一起都快八十歲，能和自己那群可愛(ài)的學(xué)生比嗎？

    比不了比不了，甚至連壞脾氣的繪里奈都比不過(guò)。

    ......

    將排骨洗干凈，切段，江夏開(kāi)始了這道神似藥膳卻不是藥膳的料理制作。

    大火燒開(kāi)水，丟入排骨，撈去浮沫，已經(jīng)是所有豬肉料理必做的一步。

    排骨撈出，煮開(kāi)的水不要倒掉，這就是原湯。

    將干的羊肚菌浸泡在約45度的清水里30分鐘，然后撈起輕輕擠出水分。

    原湯放一邊沉淀，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反復(fù)2-3次。

    這一步中，一定要注意將羊肚菌徹底清晰干凈，因?yàn)檠蚨蔷韺拥幕y內(nèi)壁，很有可能藏著數(shù)不清的雜質(zhì)。

    接著，江夏在鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時(shí)放入姜片大蒜蔥段冰糖炒出香味。

    在這個(gè)階段，料理人可以根據(jù)自己的喜好，加入適量老抽、生抽、一點(diǎn)蠔油翻炒均勻。

    至于適量和一點(diǎn)究竟是多少，江夏也不知道，他江家的食療食譜上就是這么寫(xiě)的。

    只能靠廚師自己把握！

    炒好了排骨，江夏又依葫蘆畫(huà)瓢，將羊肚菌也稍微地炒了一下。

    炒羊肚菌的時(shí)間一定不能太長(zhǎng)，太長(zhǎng)的話，藥效和味道都會(huì)受到很大的影響。

    將之前準(zhǔn)備的紅棗，山藥，當(dāng)歸，枸杞，按照比例配好。

    所有的食材前期處理工作，就已經(jīng)完畢。

    江夏在學(xué)生面前做華夏料理，已經(jīng)不是第一次，但是在遠(yuǎn)月酒店的廚房，還是第一次。

    其野三郎和年輕幫廚都有些看傻了眼。

    江夏的動(dòng)作，太快了！
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