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    確切的說是，用蔬菜肉湯。

    蔬菜和豆腐還有肉，這三者，可以說是絕對的鐵三角，怎么搭配，都不會(huì)差。

    相信不管是不是華夏東北方位的人，都一定吃過或者聽說過一道菜。

    那就是豬肉白菜燉豆腐，東北地區(qū)天氣寒冷，特別喜歡將食物一鍋燉。

    這其中，還有一個(gè)原因是白菜買回家都凍成一坨一坨的，也不太好解凍。

    隨意地分塊，配上豬肉，配上東北本地自己做的豆腐，放在一個(gè)臉盆大小的鍋中。

    燒開水，加入各種作料，就是燉！

    滿滿的一鍋，湯被煮的沸騰，肉，豆腐和蔬菜都煮的透爛。

    那股子令人滿足的味道，全然都在湯中。

    舀上滿滿的一碗，大人小孩端著坐到旁邊，用力地吹著氣，然后滿滿灌下一大口。

    唇齒間，都是在這冬天里，最為留戀的記憶。

    江夏用的，就是豬肉白菜燉的湯。

    用湯冒出的熱氣將豆腐蒸熟，使得豆腐的縫隙間，充滿豬肉和白菜早已經(jīng)燉入湯中的精華。

    原本簡單的蒸豆腐，一下子就變成了濃縮著豬肉白菜精華的絕佳料理。

    蒸豆腐的時(shí)候，控制溫度非常重要。

    所謂的控制溫度，自然說的就是控制火力的大小。

    火力過大，蒸汽蒸騰的速度太快，氣壓升高太快，可能會(huì)壓迫豆腐從而破壞了它原本的口感。

    火力太小，蒸籠內(nèi)氣壓不夠，豆腐又無法入味！

    為了保留更貼近鄉(xiāng)野的原生味道，江夏并沒有使用燃?xì)獯蚧穑怯昧瞬窕稹?

    因此，他需要用鼓風(fēng)管吹氣，來控制灶臺(tái)內(nèi)爐火的旺盛程度。

    而他趴在灶臺(tái)前的動(dòng)作，則是引來了一小部分遠(yuǎn)月學(xué)生的嘲笑。

    “不會(huì)吧，這都什么年代了，還有人用這么復(fù)古的生火方式？”

    “就算想要料理擁有木柴的香氣，直接使用制作好的精油就行了吧？”

    櫻花國在上個(gè)世紀(jì)，社會(huì)科技發(fā)展的速度非常快，以至于，他們淘汰舊事物的程度也非常高。

    燃?xì)夂碗姶艩t很快就淘汰了柴火，一些比較傳統(tǒng)的料理手段也被大城市的人拋棄。
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