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    咕咚！

    鄭明張著嘴巴呼了幾口冷氣，隨意咀嚼兩口就迫不及待的將那塊肉吞下肚，這才重新道，“公子，我是說(shuō)你這手藝太牛了！這還是豬肉嗎？完全一點(diǎn)豬肉的味道都沒(méi)有了！”

    “這滋味，完全勝過(guò)雞鴨肉的味道啊！公子你到底是怎么做到的？”

    鄭婆婆在嘗過(guò)一塊之后，也是面帶贊賞之色，贊不絕口，道，“是??！小公子廚藝了得，這腥燥的豬肉，在你手里做出來(lái)，竟然變得如此美味了！”

    “從前鬧饑荒的時(shí)候，我也嘗過(guò)一次豬肉，但是那味道...實(shí)在是難以下咽，原來(lái)竟是我孤陋寡聞，沒(méi)想到這豬肉還能這么好吃？”

    李云智嘿嘿一笑，“鄭奶奶，好吃你就多吃點(diǎn)！你要是喜歡，我下次還給你做！不如這樣吧，明天我將這東坡肉的做法教給你，以后你想吃你就可以自己做啦！”

    鄭婆婆滿目歡喜，道，“那就多謝小公子了！咱們窮苦人家，一年到頭吃肉的時(shí)候少之又少，如果能將這豬肉廢物利用起來(lái)，做成美食，那當(dāng)真是太好了！”

    “只是不知小公子你用了什么配料，我隱約品嘗到醬汁里有幾種獨(dú)特的香味？難道就是這種配料將豬肉的腥燥味去除掉了？”

    此話一出，李昭懿和鄭明紛紛好奇的看向李云智。

    他們也發(fā)現(xiàn)了，這東坡肉的醬汁中含有幾種特別的香味。

    李云智道，“其實(shí)也不是什么特別的手藝，我就是用料酒和蔥姜蒜，還有黑胡椒！將豬肉腌制了一會(huì)兒，再放入鍋里煮一通，就可以去掉這腥燥味了！就是配料的用量比較大！”

    鄭明立刻道，“公子你別逗了！前幾天，盧...咳咳，程老爺送來(lái)一份牛肉，你不是分了一點(diǎn)給我嗎？我也用蔥姜蒜料理了一番，這玩意兒就連牛肉的腥燥味都去不掉，怎么可能能夠去掉豬肉的臭味？”

    在唐朝，豬仔沒(méi)有經(jīng)過(guò)閹割，所以那股子味道，十分腥臭，別說(shuō)人了，就是丟給狗，狗都嫌棄。

    再加上古代的烹飪技術(shù)和香料都比不上現(xiàn)代，所以不管廚子怎么處理，那股子腥燥味是很難去除的。

    李云智聽(tīng)了微微一怔，自己除了這幾個(gè)香料，還用了其余的一些香料，都是從系統(tǒng)里兌換出來(lái)的。

    在唐朝根本還沒(méi)有呢！

    這下要怎么解釋呢？

    李云智思索一番，這才道，“這個(gè)嘛，當(dāng)然是你的處理手法不對(duì)了!”

    “其實(shí)處理手法不重要，這些手法，都只是為了還原豬肉本身的鮮美！最重要的還是在于養(yǎng)殖的技術(shù)上！”

    “養(yǎng)殖技術(shù)？”

    眾人紛紛疑惑不解。


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