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    果然，權忠山不甘示弱地說道，“如果你說的有道理，我會辭去米其林評審的工作，從此以后再也不活躍在餐飲行業。但如果余先生你說的沒道理，我希望余先生你能登報向我和穆老板道歉。”

    登報道歉，這不就等于讓全臨江市的人都知道有個叫余長生的不自量力嗎？

    穆志文在一旁聽得興起，也拍手叫好道，“好，我也來添個彩頭。如果余長生你能說出個一二三四來，我極廚免你一年的費用。如果你說不出來，那就永遠別出現在臨江市！”

    “一年的伙食費換我永遠不出現在臨江市？穆老板你未免也太高看你們極廚的魅力了。”余長生淡然一笑說道，“如果我說得對，你叫我三聲爸爸，怎么樣？”

    靠，這小子瘋了？敢占飛龍集團穆二少爺的便宜？

    穆志文眼神陰霾，沉聲說道，“我敢叫你未必敢應。”

    “答不答應那是我的事，這你就不用操心了。”

    “好，你說。”穆志文咬牙道。

    “從一進門我就發現了，你們極廚的菜品都是法系的，也就是說以法餐為主。法餐雖然精致美味，但烹飪的技巧太過華麗復雜，口味也偏重。因此用餐之前的飲品以及頭菜就顯得格外重要。”

    “就比如簡簡單單的一杯檸檬水，其中的講究也是相當多的，如果我沒猜錯的話，這杯檸檬水里的檸檬，用的是海南檸檬吧？”

    余長生說完這話看了眼旁邊站著的服務員，結果那服務員的臉刷一下就白了，明眼人都知道余長生這是說對了。

    “海南檸檬的優點是皮薄汁多，但缺點也很明顯，那就是酸度不夠，香味不濃。本來用這樣的檸檬泡水還算不上什么致命的缺點，但你們誰能告訴我，這杯檸檬水為什么還有甜味？”

    余長生話說到這個份兒上，懂行的人都懂了。

    檸檬水之所以放在大餐的前面作為飲品，就是起到一個清口的作用。

    如果這檸檬用的是酸味更強香味更濃烈的青檸，那就能讓人在吃大餐之前味覺變得更靈敏，更能體會到大餐的美味與精致。

    而極廚選擇用更次一等的海南檸檬不說，竟然還在這檸檬水里加了蜂蜜！
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