第(1/3)頁 食材有了,廚具,配料,調味品也都是一應俱全,現在終于可以發揮他百分之百的廚藝了。 韓非沒有著急做菜,而是先淘水煮飯。 接著才開始處理食材,韓非先是把楊雪她們買的一整塊牛脊肉拿出來洗干凈,然后架煎鍋燒熱,再添油。 韓非準備先給她們做一道開胃的西冷牛排。 經過煎烤,韓非把牛排的熟度控制在6分半,這樣牛排既不會太生也能保持牛肉嫩滑的口感。 牛排制作比較簡單,最主要的是火候的掌握以及保持牛排兩面都恰到好處的熟度。 煎好后牛排就可以出鍋了,同時再打兩顆雞蛋,煎成糖心蛋后鏟出,與橄欖菜一同裝盤,淋上醬汁,玫瑰鹽和些許胡椒,這樣一道西式牛排就做好了。 牛排做好之后,韓非立刻端上桌,然后叫兩個女孩和王沐過來品嘗。 楊雪和楊瑩分別切了一小塊品嘗,隨即她們的臉上便綻放出笑容。 “嗯,好吃,生熟剛好合適,口感也很嫩滑!看來你做菜真的可以嘛。” “嗯,太好吃了,還有嘛!” 雖然楊雪和楊瑩都對韓非的廚藝表示了稱贊,但對于這樣的夸獎,韓非其實并不滿意,因為還沒有“噔噔噔”的感覺。 但這也在他的意料之中,畢竟只是一道開胃菜而已,大招一般都是藏在后面的。 “稍等片刻,下一道菜,馬上就好。” 韓非轉身立刻開始做下一道菜,日式三文魚壽司。 韓非先從冰箱中取出凍好的冰塊,然后將三文魚片洗凈后切好,接著置于冰塊上冷敷,取魚子醬浸醬油后撈出。 同時煎蛋餅出鍋切絲,切黃瓜、胡蘿卜成絲,再取秋葵和紫菜切碎。 最后將煮好的白米飯盛出,將冷敷好的三文魚以及其他配料放在米飯上卷好,切段裝盤。 再于表面撒上切碎的紫菜、秋葵和些許的白芝麻,抹上芥末,便算是大功告成了。 西式,日式,都只是開胃小菜,目的只是先將楊瑩和楊雪她們的味蕾打開。 接下來,是時候展現真正的技術了。 除掉剛剛做牛排和壽司的食材,剩下的食材韓非只準備用來做一道菜,更準確點來說是做一道湯。 第(1/3)頁