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    佟大等人跟牛羊牲畜打了一輩子的交道，不光是精通那里的草能養(yǎng)肥，對于宰殺之道也是一清二楚。

    蘇沅仔細(xì)問清大致需要些什么東西，命人一一準(zhǔn)備好，三日后城外的新搭建起來的幾個連棚里就開始起鍋燒起了熱水。

    尚不知自己命運(yùn)的牛羊被按大小肥瘦分列。

    已經(jīng)可以下鍋的列隊在側(cè)，迎來了雪亮的刀光。

    沒了氣息的牲畜洗了這輩子唯一的一個熱水澡，毛發(fā)都泡透后，被人用木棍擔(dān)著拴緊的四肢從大鐵鍋里抬起，砰的一聲扔到地上干凈的板子上。

    然后立馬就有人揮舞著手里特制的鐵片開始薅毛。

    多余的毛發(fā)盡褪，由手藝最好的師傅順著皮肉紋理把完整的羊皮牛皮剝離開來，血色未褪的皮子掛在早就搭好的竹竿上晾著，血紅的肉被飛快地分成塊狀。

    大塊的肉由專門的馬車送往周家的土屋外。

    土屋外頭還搭了幾個可讓人做工的草棚，在此等著的人把鮮紅的血肉拿下來，刷洗干凈用鋒利的刀直接切成盡可能規(guī)整的長條狀，然后扔到拌勻了香料的大盆里。

    挽著袖子的婦人們用雙手?jǐn)噭哟笈枥镅b著的東西，然后蓋上蓋子腌制一夜。

    次日一早，早起的婦人把蓋子掀開，把腌制好的肉條放在干凈的鐵網(wǎng)上。

    直接送到燒著地火的土屋里烘烤。

    土屋里的地火是提前一天就燒上的，屋子里的熱度比外頭的烈日滾燙不少，人進(jìn)去待不上半刻就會被悶得一身熱汗。

    新鮮的肉條被送進(jìn)土屋里烘烤一天一夜，再拿出來時就變得小了許多，水分也褪了個七七八八。

    然后就縮短在土屋的時間，白日里借用晃眼的日頭，晚上送入土屋接著用地火烘烤。

    接連忙活十日，第一批宰殺的牛羊就變成了蘇沅想要的肉干。

    做好的肉干送到林府時，蘇沅正在試著跟剛到家不久的林修然講道理。

    林修然看著好說話，實則骨子里就是個渾的。

    與林明晰的執(zhí)拗一脈相承。

    一旦犯起渾來，簡直能讓人愁得掉光滿腦袋的頭發(fā)。

    端著一盤子肉干的冬青忍著笑借機(jī)打岔，說：“夫人，小少爺。”

    “忙活一上午了都歇會兒吧，嘗嘗剛做出來的肉干？”

    肉干對林修然而言是個新鮮事物，他踮起腳探頭看了眼盤子里裝著黑漆漆的東西，小眉毛糾結(jié)地擰到了一起。

    他完美地繼承了親娘的口舌之利，又含蓄地繼承了親爹不顯于外的挑剔。

    平時雖然不挑食，也好喂養(yǎng)。

    可對吃的還是有一定的講究。

    例如，長得丑的不吃。
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