第(1/3)頁 “行,我明天給你們買一個魚缸回來。” 吳有勝一口答應下來,也不算什么。 “謝謝爸爸。” 姐妹倆同時道了聲謝,臉上露出了開心的笑容。 歇了一會兒,吳有勝把池塘又灌滿了水,把那條老黃鱔給放了進去。 “爸爸,咱們晚上吃什么啊?” “爸爸給你們燉蓮藕排骨湯喝,再給你們炸魚塊。”吳有勝笑著回答道。 “太好了,爸爸,我來洗蓮藕。” 玲兒說完,從框里面,拿了幾根帶泥的蓮藕,用小手把蓮藕的表面給清洗干凈。 吳有勝則是捉了一條七八斤的大鯉魚,用刀背瞧了魚頭好幾下,把魚給敲懵了后,再把魚鱗刮掉,剖開魚腹,去了內臟,然后剁成小塊的。 再用料酒腌制半個小時。 姐妹倆也把蓮藕洗干凈了,還用削皮器削了皮。 在蒸飯的同時,把蓮藕和排骨一起放下去燉,順便還切了兩節香腸一起蒸。 接著,就是炸魚了。 往腌制的魚塊中倒入適量的面粉,加入鹽、辣椒粉、蒜末、姜絲等,加一些水進去,攪拌均勻,使每一塊魚塊,都裹上一層面粉糊糊。 起鍋燒油,然后把裹了面粉糊糊的魚塊下鍋油炸,等炸至金黃酥脆,就可以撈出來,用漏勺瀝干滾燙的油。 “很燙,你們用筷子夾,不要用手去碰。” 姐妹倆聞著香味,等魚塊炸好了撈出來時,就要伸手去拿,吳有勝給阻止了。 “哦,知道了。” 兩人縮回手,拿了筷子,夾了一塊,一口咬下去,外表的一層面粉香酥無比,里面的魚肉,很是鮮嫩,簡直是無上的美味。 也只有吳有勝家能用這么多的油來炸東西了,其他人,炒菜都是放一點點油進去,哪里舍得這么揮霍呢。 “剛出鍋的炸魚,不能多吃,要不然容易上火。” 姐妹倆一連吃了好幾塊,還想再吃時,楊玉秀看了,就提醒道。 “嗯。” 炸完魚塊,把油舀出來,開始炒菜。 一道爆炒黃鱔,一道魚頭豆腐湯,一盤青菜,再加上蒸香腸和蓮藕排骨湯,很豐盛的一頓晚飯,就差不多弄好了。 “爸爸,我吃飽了,吃不下了。” 燕子摸了摸圓滾滾的肚子,碗里還剩下大半碗的排骨湯,可憐兮兮的望著吳有勝。 “行了,吃飽了就別吃了,別撐著了,把你碗里的,給小灰吃吧。” 第(1/3)頁