第(2/3)頁 把紅薯挑到場里的時候,會計稱重了下,總的重量除以二十畝地,一畝地的產量也才不到兩百公斤,只有后世的十分之一。 這也是為什么這么重視糧食的原因。物質決定基礎,“衣食足而知榮辱,倉廩實而知禮節。” 清點好數量后,大家就可以回去了,晚上倉庫這里會有人來看守這些物資。 。。。 。。。 高端的食材,往往只需要采用最樸素的烹飪方法,忙碌了一天,陳師傅開始準備制作…… 啊,不對,忙碌了一天,吳師傅開始準備制作晚飯。 大鍋里做飯,小鍋里炒菜。 今晚,吳有勝準備做頓好的,好好犒勞一下自己。 飯當然要吃干的,才好搭配一桌好菜。 飯開始做上了,開始做菜。泥鰍去頭,焯一遍水,瀝干水分。面粉加水攪拌成糊狀,加鹽,紅辣椒干剁碎,蔥姜蒜切碎,都搞里頭。 大火燒油,泥鰍裹上面粉糊糊,放入油鍋中,炸至兩面金黃,撈出,如此重復,一大鍋新鮮出爐的油炸泥鰍就好了,吃起來外酥里嫩,十分之美味,讓人欲罷不能。 油炸泥鰍剛出鍋,就把吳師傅的兩個閨女饞的流口水,吃完后還舔了好幾遍手指頭。 接下來開始做紅燒肉,豬肉切成大小均勻的正方塊,大火水煮五分鐘,撈出控干水分,鍋里加入少許油,放入冰糖,融化至微黃色,倒入五花肉翻炒兩分鐘,再加入各種調料(鹽、蔥、姜、蒜以及八角),滴入幾滴醬油,加適量水,蓋上鍋蓋,大火燜煮,最后再收汁,盛出。 后面他又簡簡單單的做了兩道家常菜,雞蛋炒韭菜,以及一個素炒茄子。 “咦,光順,你怎么在這兒?有事兒嗎?” 轉過頭,吳有勝看見村長的小兒子李光順正站在柴房門外,后面還烏泱泱圍了一群半大的孩子。 “咕嚕” 不知是誰,喉嚨咽了下口水,之后,此起彼伏的聲音響起,止都止不住。 “小勝,俺爸讓俺通知你,晚上吃完飯去廣場開會。” 李光順以極大的毅力移開視線,不再看那些令人回味的菜肴,說出了自己的目的。之前在門外喊了幾聲,吳有勝在做菜沒有聽見,見吳有勝家大門打開且柴房冒出香氣,情不自禁就走進去了,然后就像定住了身心一樣,杵在那里了。回想起,他還有些羞愧。 第(2/3)頁