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    直到那些肉糜都結成一塊，在湯汁里因為小火的滾煮開始漂浮起來了，就可以關火不用管它了，稍微浸一會讓肉和雞骨架的味道再釋放一會。

    接著就可以開始處理作為主角的雞蛋了。

    選擇雞蛋自然是第一要務，要用那種蛋黃能夠凸出來的，這樣的雞蛋才能塞入足夠的肉餡。

    而肉餡也很簡單，前腿肉三分肥七分瘦剁成肉糜，蔥姜料酒水，胡椒粉，生抽，鹽，還有一點點的干香菇末，攪拌均勻后，最好是能夠一個方向攪打個三五分鐘，打到肉上勁，出現一條條的肉線貼在盆子邊緣。

    這就代表了肉餡也已經完成，可以開始組裝了。

    在繪里奈和愛麗絲驚訝的目光之中，趙扶余組裝的辦法比她們想象的還要粗暴得多。

    將之前浸泡過一會的雞湯過濾到另一個干凈的鍋子里點火煮開。

    再稍微準備一些洗干凈的上海青或者是其他什么菜備用，在三個大白碗里放入少許的白胡椒粉，鹽，蝦皮，蔥末，芹菜末。

    等到一切準備完畢，就看趙扶余拿了兩個筷子，一個稍微尖頭一點，一個稍微粗一點不斷的將肉餡刮起來一條。

    而稍微尖頭一點的筷子，就直接痛快的戳破了被放在一個小碗里的雞蛋蛋黃，不等蛋液流淌出來，另一個筷子就伸了過來，把筷子上帶著的肉餡不斷的塞進去。

    很難想象，這么簡單粗暴的辦法，竟然沒有一點蛋黃因此而流淌出來，反而隨著肉餡不斷的被刮起來塞入蛋黃，那本就凸起來的蛋黃越發的飽滿了。

    直到膨脹到了一定的程度，趙扶余也察覺到了蛋黃再也無法承受了，就直接來到了煮開的一小鍋的清雞湯面前，先是不斷的攪拌起雞湯，形成一個漩渦。

    然后立馬將火調整到中火，再把雞蛋從漩渦的中心送入進去，把蓋子蓋上。

    這就是第一個懷中抱月算是完成了。

    接下來一連七個雞蛋塞入肉餡，直接把肉餡全部都用完，趙扶余這才將鍋里的火再調整了一下，繼續是中火沒有錯，但是可以再大一些。

    圓鼓鼓的水波蛋，現在不止是外層透漏著白色，更是內餡的金黃和肉餡的灰粉色也格外顯眼。
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