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    而愛麗絲的分子料理，也恰好是制作前菜，尤其是充滿了各種鮮美味道的前菜，最好的選擇。

    與一般烹飪不同，前菜，甜品，湯類，這三種才是分子料理最容易體現(xiàn)出驚人一面的選擇。

    反而主菜上，分子料理的手法就受限很多了，只能在配菜，醬汁上下文章。

    缺少了一些一錘定音的驚喜。

    這也是分子料理這種手法至今都為人詬病的缺陷。

    不過對于大多數(shù)料理人來，這種缺陷也算不上缺陷，畢竟分子料理帶來的創(chuàng)新和便利，實在是超過了許多人的想象。

    趙扶余卻沒有給兩人再思索太久的時間。

    既然是要比試，那么一切都要正規(guī)著來。

    “那么請注意了，食材可以隨意取用?！?

    “比試的時間...一個小時！”

    “現(xiàn)在！開始！”

    三個人都換上了廚師服，黑木場涼更是將掛在手臂上的頭巾給束在了腦袋上，原本懶洋洋的神色也一下仿佛徹底的改變，成為了一種凌冽無比，好像瘋狂野獸般的神情。

    遠比尋常人都要敏銳的感知，這個狀態(tài)的黑木場涼，能夠感知到趙扶余身上那強大的氣息，同樣他也就越發(fā)的興奮！

    很快就沖到了食材庫里，先是詫異于這里的食材種類豐富和新鮮程度，然后就陷入了對各種新鮮海鮮食材的挑選當中。

    而趙扶余也很快就來到了這里面，先是撈了一大筐的貝殼類，然后精細的挑選了魷魚，鯛魚，斑節(jié)蝦，蝦夷貝等食材。

    這才心滿意足的離開了食材庫。

    只剩下了薙切愛麗絲在食材庫里苦思冥想，甚至是到處挑選的背影。

    實際上在短暫的商議過后，她和黑木場涼就已經(jīng)做好了分工，黑木將他最拿手的海鮮類料理搬出來。

    而她選擇制作一道海鮮類的前菜。

    但是到底該以什么形式展現(xiàn)這種前菜的味道，還是讓薙切愛麗絲陷入了思索當中...

    ‘要如何才能達到驚艷的地步呢？’


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