听书阁_书友最值得收藏的免费小说阅读网

第五十四章 血的料理-《我在東櫻有間餐廳》


    第(3/3)頁

    極少真正的將魷魚足完整的料理好。

    這也是趙扶余此時開始料理的原因。

    實際上,他用的辦法也并不復雜,關鍵是以美食共鳴最微弱的程度輸出,并且加重自己料理技藝的比例。

    讓料理手段在整個處理當中占據主導地位,而不是借助美食細胞共鳴占據主導。

    否則哪怕是以趙扶余的美食細胞程度,也根本不可能支撐住料理這些夢幻食材。

    更別說其他的麟級料理人了。

    這也是他料理夢幻食材與其他料理人最大的不同。

    他對美食共鳴的掌握程度,有著截然不同的精細程度。

    這也是他能夠形成‘味絕’的原因,雖然他極少使用這樣的手段,強力激發食客的舌尖敏銳度,畢竟那也是會對食客有些影響的力量。

    突然超越了過去十倍的味覺,那可不是開玩笑的。

    即便是進化過一次美食細胞的存在,也起碼會有兩三天的茶飯不思。

    對于一般人來說更是至少半個月食之無味了。

    所以除非是食戟真的關系重大,否則趙扶余基本上沒有使用‘味絕’這一手段的時候,況且以他對美食細胞的共鳴以及料理手段的搭配。

    也基本上用不到這種本領。

    這次處理魷魚足的時候,他便以美食共鳴微弱的比例調動夢幻食材內部的一絲絲活力,緊接著開始了用木棒輕輕敲擊的處理。

    不止是將里面的肌肉纖維敲斷,更加關鍵的是松弛這些已經堅韌過頭的魷魚足。

    除此之外,還需要用涼透的紅茶進行浸泡,也能進一步軟化這些魷魚足,并且以紅茶的味道,去掉這些魷魚足身上帶著的略微的海鮮腥味。

    送去更多的鮮甜甘醇。

    實際上,這種手法的起源便是對付那種極為巨形的章魚,為了松弛這一類章魚肉,便有了大力加海鹽搓洗,木棒敲擊,以及用紅茶煮等等的料理技藝。

    趙扶余所用的不過是保存了魷魚特有的味道偏向,沒有影響的一些辦法。

    而當那魷魚足漸漸的顯出一種格外柔軟姿態的時候,他就知道自己的選擇沒有錯誤。

    他對這種夢幻食材的處理,也是恰到好處!


    第(3/3)頁

主站蜘蛛池模板: 武胜县| 娄烦县| 延庆县| 贵港市| 海丰县| 鄄城县| 包头市| 澄城县| 滨州市| 民和| 舟曲县| 上思县| 墨竹工卡县| 富宁县| 湖北省| 修水县| 五峰| 诸城市| 合作市| 观塘区| 怀仁县| 朔州市| 衡水市| 康平县| 兴安盟| 龙海市| 京山县| 东阳市| 杭州市| 桦甸市| 彩票| 清河县| 长白| 吉木萨尔县| 拉萨市| 江山市| 沅陵县| 黄梅县| 太湖县| 红河县| 岱山县|