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    也就是在這個時候，許多人才注意到，趙扶余選擇的這塊古豬猛犸的肉，竟然還真是最為適合白肉的二刀肉。

    就是位于臀尖肉下方的坐臀肉，這塊肉肥四瘦六，最關鍵的是肥肉和瘦肉是相連的，而且相連處并沒有筋膜，口感上也最為適合制作白肉。

    古豬猛犸這種食材，雖然原型是猛犸，但是經過美食細胞的衍化，形成了豬的模樣，自然身上的部位也就和一般的豬類十分的類似了，也自然就有這樣的肉塊。

    只是在場許多人震驚于趙扶余處理這種食材的手法，一時間沒有注意到這塊肉的部位，這才知道原來從一開始趙扶余就已經確定了自己的料理該如何進行。

    冷卻的古豬猛犸肉，因為是在肉湯里涼下來的，內外都呈現出一種微微灰粉的狀態。

    此時被放在砧板上，就好像一塊半圓的月亮躺在了料理臺中。

    而趙扶余要做的，便是將這月亮切得薄可透光。

    只見他手臂不動，手腕發力，從左至右，好像是劃黃油一樣，一刀而下，平整無比的將一片肉片切下。

    上為肥的灰白，下為瘦的粉嫩。

    就這么直接鋪在盤子上。

    可以說，簡簡單單的一刀利落下去，體現出的是趙扶余驚人的腕力以及控制力。

    更得益于這柄刀子的鋒利，能夠在質量極高的肉塊里暢通無阻。

    別看只是薄薄的一片肉片，好像比a4紙張還要薄，抬起來對著日光燈，都可以看到明顯的輪廓和光亮。

    可光是這簡簡單單的一片肉就已經有約莫四百到五百克重，也就是說這一片就有足足的一斤左右的分量。

    夢幻食材的奇妙之處由此可見一斑。

    當然光是重量不能說明什么，而隨著趙扶余的切片而下，原本僅僅是濃郁的肉味，就好像被瘋狂的風暴釋放一樣，上漲了幾十倍。

    那原始的食肉yu望在每個圍觀者的心靈中擴散。

    不知道多少唾液難以遏制的溢出嘴唇。

    趙扶余也是一刻沒有停歇的，直接將一大塊的肉全部都片成了肉片。

    滿滿的一大碗肉片，哪怕是看上去輕盈柔軟，好似都可以透光，那也是足足接近二百斤的重量。

    這樣的重量一片就已經可以讓一個普通成年人吃飽了，即便是胃口極大的美食細胞擁有者，因為激活的美食共鳴，一片也已經綽綽有余。

    如此可怕食材，在趙扶余的手里，卻好像調理無比輕易的普通食材一般。
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