第三十九章 熔巖白肉-《我在東櫻有間餐廳》
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畢竟要用到這些復制醬油食材的肉類料理不多。
其中又以中州川省的著名料理‘李莊白肉’最為出名,而趙扶余便是以此為基礎,衍生而出的一道‘熔巖白肉’!
如果李莊白肉是以蒜香回甜為主,那么這道熔巖白肉便是淋漓盡致的展現辣味與肉味,并且以鮮甜味為調和,制造出強烈沖突口感的新式白肉類料理!
雖然還未真正制作過這一道菜,但是在趙扶余的設想當中,這道菜的口感和味道,應該是比之最精彩的李莊白肉也是有過之而無不及。
而就在趙扶余處理辣椒與復制醬油的各路食材的當下,已經被他阻攔了一會烹飪過程的豐臣梯己和船上鄧,也已經進入了全神貫注的料理狀態當中。
尤其是以豐臣梯己那邊的動作格外的引人注意。
畢竟他手里面的可是在igo也是大多數人只有聽聞,從沒有見識過,更沒有上手料理過的夢幻食材‘甘甜全果’!
...
實際上在趙扶余展現出自己要烹飪一道辣味為主的料理后,在場的大多數觀眾的目光也同時就投向了豐臣梯己那邊。
畢竟這位igo京都御總部長選擇的是一種甜味的夢幻食材。
而甜與辣,恰好是一對冤家。
可以說在料理口味上,豐臣梯己和趙扶余算是徹底的對上了。
而甘甜全果的甜味更是集聚了無數水果的甜蜜,需要對這樣的夢幻食材進行烹飪,也就需要十分精細的調整。
否則一旦不小心烹飪出了問題,反而浪費了這樣的夢幻食材。
豐臣梯己對這一點也是一直小心翼翼,直接在甘甜全果上切下了一點,就沒有再動用這個稀有的食材,反而是用特殊的東西將這罕有的夢幻食材保存了下來。
就看他切的數量,起碼這果實還能用個幾十次的,就知道豐臣梯己對這甘甜全果的小心了。
當然,他準備烹飪的料理確實也頗為的有趣。
實際上豐臣梯己的料理藝術一直走的就是傳統東櫻料理理念,唯一不同的是,他還稍微的融合了一些中州和西式的料理技藝。
味道的變化上基本遵循食材的原味。
而要襯托出甘甜全果的果實甜蜜,豐臣梯己第一時間想到的就是東櫻十分有名的戚風蛋糕,海鹽戚風蛋糕!
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