第(2/3)頁 到了這里,可以說這道灌湯黃魚剩下的,便只有組裝的部分了。 鮮活的大閘蟹清蒸,放上姜片,紫蘇,料酒。 熟透后取出蟹肉和蟹黃,稍微加一點茱萸,海鹽,小火慢炒一下,提出蟹黃鮮肉的香氣。 以此來形成鮮味的第三極,不遜色于山珍和海味的河鮮鮮美。 至此,留給這道菜的... 便,只剩下了時間! ... “好快的手段。” “這樣的速度,怕是用不了一個半小時,就能上菜了。” 雖然是一直坐著干等,可是逆鬼至緒他們一點都不枯燥。 趙扶余早就送上了茶水,涼菜,鹵菜拼盤等開胃的小食。 不過當看到趙扶余在廚房展現的料理技藝,他們表示完全不需要這些東西,光是看料理的手藝,便足以佐酒了。 “是啊,真的好厲害...” 毒島冴子癡迷的看著廚房里的趙扶余,已經開始思索該怎么把兩人的關系更近一步。 而真正當局之中的薙切仙左衛門和幸平誠一郎卻都不著急。 因為他們知道,這道菜真正的難點,才剛剛開始。 味道的融合才是關鍵! “不過,還真是奇怪啊...” “烹飪這么久,一點異像共鳴都沒有,扶余的廚心到底是什么?” 仔細看了半晌,幸平誠一郎露出了疑惑的神色。 趙扶余的料理水平,他絕對是十分的確認,但是為什么料理當中,竟然一點異像共鳴的痕跡都沒有? 至于食材處理失敗了,這一點根本是不可能的事情。 不說其他的,光是幾種食材散發出的誘人味道,便足以說明一切。 倒是見識更加廣博,底蘊也更深厚的薙切仙左衛門聽到誠一郎的疑惑低語,眼眸動了動,好似想起了什么。 又有些不確定的懷疑。 畢竟...那已經是吃力不討好的事情了,即便趙扶余的奶奶出了名的是個臭脾氣,也不至于推自己孫子走這么一條路吧? 要知道,在這個時代,那條路...基本算是一條斷頭路了! 第(2/3)頁