第620章 新攤位開張-《辣妻重返1980》
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楊小琴覺得,就顧姐這個廚藝,說是飯店的大廚,絕對不為過。
實(shí)在是太好吃了。
這盒飯,她一個人都能吃完兩份。
顧寧笑了笑,自己嘗了下,她自己吃習(xí)慣了,倒是沒覺得太好吃,只是家里的人,廚藝都好,她在家吃習(xí)慣后,在外面反而吃不習(xí)慣。
覺得人家做得不好吃。
“你覺得好吃就行,那說明能賣得出去?!?
因?yàn)槭堑谝惶扉_張,他們攤位也不敢準(zhǔn)備太多吃食,怕砸在手里,顧寧之前和吳秀靈商量過,就準(zhǔn)備一百份盒飯。
另外還有一百份炒河粉,一百份炒米粉,加起來也就是三百份左右。
這個數(shù)量,是顧寧根據(jù)厚街的人流量來預(yù)估的,她觀察過幾天。
厚街每晚上的客流量在一千五到兩千五左右的人流。
這個時間段是持續(xù)到晚上十二點(diǎn),或者說是一點(diǎn)的。
她按照,讓吳秀靈前后準(zhǔn)備三百份飯菜,是按照百分之十五左右的數(shù)據(jù)來計(jì)算的,第一天開業(yè),很多人不知道,而且也要算下,有些人是不是自己已經(jīng)吃飯了。
所以,量準(zhǔn)備的并不多。
只能說,先打個頭陣,試探下水深,在慢慢根據(jù)最新的客流量,來重新準(zhǔn)備食材。
顧寧這邊準(zhǔn)備得差不多后,吳秀靈那邊也談好的攤位,提著從外面提前訂好的河粉和細(xì)米粉回來了,整整兩大袋子。
她明明瘦瘦小小的一個人,也不知道怎么提得動。
楊小琴聽到動靜,忙去接,“吳姐,你怎么不喊我去接你?!?
吳秀靈擦了擦汗,“這倒是不用,加起來也才幾十斤?!?
說完,看向顧寧,“米飯蒸了嗎?”
顧寧點(diǎn)頭,“我蒸的是雜糧的,在晾著了,你看看,一大桶?!?
蒸了兩鍋,盛在了木桶里面。白米飯肯定是供應(yīng)不起的,這里面還加了糙米,混著來的。
就這,已經(jīng)算是不錯的伙食了。
吳秀靈點(diǎn)了點(diǎn)頭,“估計(jì)是夠了?!?
“來,我全部都裝車,先去厚街打前鋒?!?
吃食攤子和別的攤子不一樣,別的攤子是等著七點(diǎn)以后上客,而吃食攤子,面對的更多的是做生意的小攤販。
這些人,都是提前到厚街準(zhǔn)備貨的,而顧寧和吳秀靈他們要做的就是,吃下這邊的第一波客人,把名聲打出去。
為此,顧寧和吳秀靈還特意給攤子,做了一個招牌,很簡單,就叫吳氏小吃。
顧寧不放心吳秀靈一個人照顧攤子,想了想,她自己也跟著去了,一起去的還有楊小琴,雖然還沒正式開攤。
但是大都是緊張不放心的。
吳秀靈看著她們兩人這樣,還打趣,“我覺得要緊張的是我好不好?我就昨天練了下炒河粉和炒米飯,今兒的還不知道是個什么情況呢?”
她一個人要掌兩張鍋,總覺得不太容易。
顧寧笑了笑,“先去看看?!?
其實(shí)她也沒譜。
他們來得早,厚街這邊七點(diǎn)多上客人,攤販們一般是六點(diǎn)左右才過來,但是也有趕早的,五點(diǎn)多就來的。
像顧寧和吳秀靈他們就是,選了一個在他們之前服裝攤子不遠(yuǎn)的地方,剛好是人來人往的十字路口,邊角落的地方。
她們往這里擺攤的時候,對面的人攤子明顯愣了下,“吳老板,你這是又新加攤位了?”
他們這里面都是擺攤的老人了,但是吳秀靈沒多久,一個人開了兩個攤位,都夠惹人眼了。
這才多久?
這第三個攤位,又開起來了。
吳秀靈笑了笑,點(diǎn)頭,“是啊,不過,錢串子你放心,我這可不跟你們搶生意?!?
說完,她把小推車上的東西,陸陸續(xù)續(xù)拿了出來,都是一些鍋碗瓢盆這些。
錢串子看得又是一愣,“你這是做吃食?”他本名叫錢傳,但是時間久了,再加上他為人喜歡鉆到錢眼里面。
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