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    宋秋今兒不打算讓他掌大勺，就讓他打下手，看著點，順便忙不過來的時候炒些小菜之類的，但即便是這樣，他也緊張的夠嗆。

    宋秋也不多說他，左右待會兒忙起來了，就一心顧著忙了，哪來的時間去緊張，但順子就知道了。

    所以，宋秋也不急，看他緊張，就讓他忙起來，和面，切菜，總之，一時半會兒，先別歇。

    豆花和張氏兩個人，宋秋就近看了，然后才做了安排，讓張氏留在廚房幫忙，洗菜端菜收桌子什么的，而豆花就去茶棚，跟棉花搭伙。

    今兒第一天開張，還看不到生意如何，東西也沒打算多準備，茶棚今兒主要就是面條和酸辣粉，粉條就在鎮上的方記雜貨鋪就買的到，大料這些事宋秋昨晚就炒好了的。

    當然，后續一溜的客棧開起來了，像豆瓣醬、紅油、干辣椒、淀粉、粉條這些，她會組一支自家的車隊，到時候就負責給一溜的客棧送這些去，免得總是在方記買，比起成本，多了好些銀錢，用的多了，算下來不劃算，不如自己組車隊送貨了。

    不過這是后頭的事了，眼下客棧還少，光送這點的，跑一趟不劃算。

    而客棧里，今兒準備的也不多，雞有六只，鴨子有六只，魚有三條，都是大花鰱，五六斤重一條條的，還有一大塊羊肉，然后就是五花肉，精瘦肉這些。

    魚要現殺，雞和鴨倒是先各殺了三只出來，不夠賣到時候還能接著殺，要是賣不了沒殺的還能喂著，宋秋用了一只雞做了小雞燉蘑菇給煨上，再用一只鴨給做了酸蘿卜老鴨湯備著，然后又切了羊肉拌了米粉子等佐料備著，待會有人點，就現蒸，蒸氣羊肉，猛火蒸一刻鐘就好。

    然后主食準備了饅頭和米飯兩種。

    饅頭多蒸了兩籠，茶棚也可以搭著賣，另外蒸羊肉，茶棚也有，宋秋專門買了小蒸籠的，生了小爐子隨時坐著鍋，鍋里燒著水，客人想來格蒸羊肉，立馬抓了上籠蒸就行。

    巳時中，薄霧才逐漸散盡，一切已經準備妥當，開張的吉時已到。

    而這之前，茶棚那里已經招待了四起客人了，都是一大早從春林鎮或是丘陵縣過來的人，不到飯點，看到這里多了家客棧茶棚，就停下來歇個腳，喝杯熱茶，或有剛才早飯沒吃妥的，便來碗熱呼呼的面條或者酸辣粉。

    是以，說是這廂開張，但正兒八經的，其實已經開了張了。

    宋秋親手拉下了紅綢，露出了大興客棧的招牌。

    茶棚，以及客棧前的柱桿上，掛著的宋記二字的布幡照樣是迎風飄展。
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