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    進了正堂坐下，馬氏麻溜的送了蜜水來給她，知道她不喜歡喝茶，所以特意準備了蜜水。

    其他去洗凈手的人也都跟了進來。

    正堂里頭站不下太多，一半人還站到了廊下，大家都一眼不錯的看著里頭，等著宋秋發話。

    宋秋喝了一口蜜水，才看著眾人道：“今兒我來，就是為了這個事呢。”

    “之前簽工契的時候說過，我雇用你們，乃是為了客棧需要，但眼下你們什么都還不會的，是以，我還得對你們進行培訓，等你們都熟悉了再說。”

    就像孟超群他們，也是在客棧熟悉了三個來月，才能出去獨當一面的，且他們本來就各有掌握的，像鐘氏本就會灶上的活計，孟超群本就識字會寫會打算盤，所以熟悉起來也快。

    但黃七他們，之前什么也沒做過，要學得也就多了點。

    “所以，今兒我們要做的事，就是看看你們各自的能力，再給你們分派可以學的事情。”

    宋秋想了兩日，打算對他們進行分工，各學所長。

    跑堂的活計最簡單，笑臉迎人，腿腳麻利，眼中要隨時看得見活就成。

    其次安置車馬這些的，也簡單，就是接待客人，給馬啊這些喂水喂草料，得看顧好它們。

    最后這廚房的活計和掌柜的活計，就大意不得，得好生斟選的。

    挑人先挑精，宋秋打算先挑廚房掌勺做菜的和適合做掌柜的人選。

    做掌柜的，最明確，人得聰明好學，有識字的基礎最妥。

    這些人中，只有黃七識得些字，而六子嘴皮子溜，逢人且是三分笑的，人也聰明，是個好苗子。

    宋秋挑來挑去，只覺得他們兩個有可以做掌柜培養的潛質，便先讓兩人站出來，到一邊去。

    然后是廚房的活計。

    宋秋仔細問過了，會做飯的，這些人中，月兒在內的這些丫頭們都會，他們從前三餐不濟的，生火熬粥做些小菜的會，其他的也就不會了，但勝在有底子，可以學嘛。

    除此之外，小子這邊，大家都說板凳和順子會使菜刀，他們之前有時候乞討，得的銅板多了些，就會買一頓便宜的豬心豬肺什么的內臟回去打打牙祭，也算個肉菜，為了每人能多吃兩片，那都是要切的薄薄的才好，而板凳和順子就是切的最好的。

    宋秋一聽，也是意外之喜，有點刀工好啊，再多練練，配菜當個菜墩子也好。
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