第五百一十八話:壽桃-《嬌娘發(fā)家錄》
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人太多,馬車也坐不下,幸好離得也不遠(yuǎn),阿靈趕車?yán)吻锖袜u氏先走,杜傳福帶著眾人步行往甜點(diǎn)鋪?zhàn)尤ァ?
回到甜點(diǎn)鋪?zhàn)?,楊氏便迎出來道:“姑娘,您先才讓我們和的面已?jīng)醒好了?!?
宋秋聽著,點(diǎn)點(diǎn)頭,讓楊氏帶著招弟出去再買些菜肉回來,多了十來個(gè)人,中午這頓,鋪?zhàn)永锝駜嘿I那點(diǎn)菜,不夠。
楊氏應(yīng)了聲,便帶著招弟往后門出去了,拐處后巷,走市集更近點(diǎn)。
宋秋讓鄒氏待會兒先安置綠煙等人,自個(gè)就鉆進(jìn)來后頭廚房里去。
這會兒鋪?zhàn)硬幻?,喜妹兒空著手,見宋秋進(jìn)來,連忙跟著,準(zhǔn)備給姑娘打下手。
先才姑娘叫他們和了許多面,她覺得肯定是姑娘又要教他們做新花樣的,可得好好學(xué)才是。
宋秋卻不是要做什么新甜品,而是打算做壽桃。
明兒就是她奶的生辰,她打算做壽桃給她奶一個(gè)驚喜。
她掀了紗布搭子看,用手指按上面團(tuán),面團(tuán)頓時(shí)就凹了個(gè)坑,然后拿開手指,那小坑馬上就彈回去了。
“嗯,可以了。”
說著,她上手,將發(fā)好的面團(tuán)揉勻至面團(tuán)內(nèi)無氣泡,然后分割成一個(gè)一個(gè)的小劑子,最后剩下的面團(tuán)就留成一個(gè)大劑子。
劑子按成圓,放在左手的虎口處呈窩狀,往里頭包入紅豆泥。
包好之后搓圓,并且在上部搓出一個(gè)尖,側(cè)面刀背壓出桃的紋路。
喜妹兒看著,上手來幫忙,阿靈也洗了手也湊熱鬧。
三個(gè)人動作快,不一會兒就把所有的劑子都做成了桃子的形狀。
這會兒白嫩嫩的,兩人還沒看出來這是啥的,只是好奇,好好的饅頭為啥要做成尖屁股。
這咋吃呢。
宋秋聽著笑笑,也沒有多解釋,待會兒蒸出來就知道了。
做好的壽桃生坯用濕紗布蓋上醒一刻鐘。
等待的功夫,宋秋挖了山楂醬出來兌少許溫水化開調(diào)成稀狀。
壽桃得有顏色才好看,可這里沒有食用色素,眼下她也沒有鮮花什么的,而像做紅蛋用的紅紙水那可不能入口,所以宋秋想來想去,只有用這個(gè)山楂醬出點(diǎn)淡淡的顏色了。
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