第(3/3)頁

    然后陶碗里倒白面，混入蔬菜汁液攪拌成狀，便拿給王氏去揉面團，讓她揉好后醒發上。

    這邊就接著做水晶紅豆卷。

    用番薯淀粉加上適量白糖，然后加入適量清水揉成光滑的面團。

    因為客棧每天準備的有雙皮奶賣，所以這紅豆泥隨時都要煮熟軟糯的放著的。

    接著就將揉好的面團搟薄，切成長方形，將紅豆泥壓爛實鋪在面皮上，然后裹卷起來，壓一壓，再切成手指長一節的，放入鍋里的蒸笆上，蒸上一刻鐘左右。

    水晶透明裹著紅紅的紅豆泥的紅豆卷就好了。

    這邊一邊出鍋送出去。

    宋秋蒸的同時接著就在準備糯米糍團的。

    把糯米粉加溫過的羊奶以及白糖攪拌均勻揉成團，然后搓成一顆一顆的圓球，上頭嵌入洗干凈切成條的紅棗，便接著放進蒸笆上蒸。

    這會兒緊著的面團也發好后，宋秋上手揉搓排氣之后，切成一個一個的小劑子，然后搟成圓餅狀，上面撒上適量芝麻。

    一口鍋洗干凈燒油，油溫七成熱的時候就放入圓餅，用小火慢炸至兩面金黃。

    很快，一碟蔬菜麻餅也好了。

    三道點心相繼送出去。

    接著，宋秋準備最后一道拔絲番薯。

    客棧做粉蒸肉留得有不少番薯的，洗干凈去皮切成不大不小的一個個方塊。

    然后鍋里燒油，油溫差不多時倒入切好的番薯塊，慢炸成金黃色撈出來。

    然后鍋里的油盛出，只留少量余油，放入白糖用小火，用鍋鏟不停攪拌。

    直到糖水變成金黃色，聞上去有淡淡的焦味，就立馬把炸好的番薯塊倒進去。

    然后不停攪拌讓糖水充分包裹，最后撒上芝麻，就可以裝盤了。

    四道點心這就全都做好了。

    外頭的紅衣姑娘先后嘗到了點心，確實是自己沒有吃過見過的，心里暗暗有些納罕，不過卻撇撇嘴不動聲色，翹著二郎腿等著接下來的菜色。

    －－－－－－題外話－－－－－－

    今天家里請客，累得很~不太提得起勁~


    第(3/3)頁