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    后頭柚子和橘子以及梨子都如此，王氏幾個看會了，不用宋秋上手，就挨個將幾種果醬給做了出來。

    宋秋看著那一堆的橘子皮，也沒有放過，做成橘子皮醬。

    這個跟果醬不同，橘子皮洗干凈，放水里水中浸泡一天再做。

    做時將水倒掉，取出橘子皮，刮去皮內白色部分，然后切碎。

    將切碎的橘子皮放入鍋里，加水用旺火煮沸，再用小火燜兩個時辰。

    等到橘子皮用手可碾碎，便將橘子皮全部撈出來，搗爛，過籮，成醬狀。

    將橘子皮連同煮橘子皮的湯汁放入鍋中，加糖拌和熬煮一個時辰就行了。

    幾種果醬都做出來，冷卻之后，宋秋便挨個分了些出來，分成兩份，叫杜傳福跑了一趟，給沈氏和范家那里送去，順便再買些小壇子回來。

    果醬一做出來，宋秋便去趙婆子那里定了不少羊奶，每天現擠現取，因要得多，可就不能白要了，說好了要給錢的。

    趙婆子卻也不肯多要，每天五文錢就成。

    如此，宋秋把做雙皮奶的方法交給了李氏，每天做出來，客人中有愛吃甜食的，推薦一番，每天也能賣出好些。

    遇上沒賣掉的，就自家吃，也不浪費。

    就是每天楊夫人那里，都是必點兩份去的，她自己喜歡吃，那小侄女也喜歡得緊。

    不過也吃不了幾天了，眼看著就要出月子了，到時候，他們也該走了。

    轉日，就到了發工錢的日子，客棧第二次發工錢，算起來也是開張兩個月了，真是一晃而過，過得快得很呢。

    宋秋如上次一樣，抱了錢匣子在手里，挨個發工錢，從袁華兩口子開始，到最后老袁氏這里發完。

    每個人都拿到了工錢，笑咧了嘴。

    特別是袁華兩個，更高興。

    因為宋秋給他們漲了工錢！

    從六百文一個月漲到了七百文！

    宋秋這也是有考量的，因為茶棚實在辛苦，每天上客得早，幾乎不怎么停，一直要到申時才得閑的。
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