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    袁華聽著，更是好奇番薯拿來作甚，不過眼下也沒有多問，反正會知道的，就應下來了。

    老袁氏聽著，心里也好奇呢，忍著沒有多問，一直到客棧關張，回家去了，老袁氏才問起宋秋來。

    宋秋只笑，“奶，你莫擔心，番薯我拿著也有大用處呢！不比紅辣椒差。”

    老袁氏想著那干辣椒的方子，孫女就賣了五百兩銀子，這事兒只有客棧幾個自己人知道，就是袁華他們兩口子當時在外頭，也不知道。

    孫女能掙錢，不是胡來的，她早就知道了，

    當下也就點頭道：“那行，你自個有主意就成，咱們村有幾家也種了番薯呢，既然要收，自個村里可不能落下。”

    “這我知道，不但不落下，此番我還需要咱們村里幫大忙呢！這事眼下不忙，等番薯挖得差不多了，我再跟村長爺爺去說去。”

    宋秋心里有規劃，就等著挖番薯的時候呢。

    她想著如今手里富裕的五百兩銀子，做啥事都就手著呢，也不怕束手束腳的了。

    第二日一大早，宋秋往客棧去，見豆子泡得差不多了，就動手開始準備做豆花來。

    她當初布置這廚房的時候，就準備了一方小磨子在廚房一角的，用著倒是方便。

    之前還用這磨子磨過米粉子糯米粉這些呢。

    將泡好的豆子舀進磨子里，推手磨起來，磨出的漿子水流進底下接著的木盆里。

    一次宋秋也沒打算做多少。

    張梨花王氏輪番上手都出了力，總算是磨出了一盆漿子來，再用干凈的紗布將漿子過兩遍，過出來的漿子水才倒進鍋里去煮。

    撇去浮沫，分幾次將調好的石膏水加進去，一邊不斷攪拌均勻，退了火，就放著等它自己凝固了。

    大概兩刻鐘左右，豆花就成形了。

    宋秋聞了聞，香得很，便拿出幾個小碗來裝了，一人一碗，愛吃甜口的就放一勺白糖，愛吃咸口的就放紅油放醬油調料。

    老袁氏幾個頭回見豆子還能做出來這么吃，豆腐是吃過了，可這豆花，還是頭一回呢，頗覺新奇，忙跟著宋秋說的，加糖的加糖，放紅油醬油的放紅油醬油。
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