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    秀城、杭城，流行的都是南菜，徐慶堂如果開在杭城，肯定也會生意興隆。

    一條街逛到頭，清溪腳底有點酸，對徐慶堂的前景卻充滿了信心，剩下的，就看她何時能學會所有菜式來撐起酒樓了。

    “小姐，咱們原路回去，還是換條路？”此時已近黃昏，御橋街越來越熱鬧了，不少酒樓前客人都得排隊等著，小蘭擔心人來人往擠到清溪，更傾向換條路走。

    清溪卻要原路返回，剛剛她研究了杭城時興的菜式，這次，她想看看有沒有商鋪出租，當然，這條街如此繁華，清溪沒有抱太大希望，碰碰運氣罷了。

    “小姐你看！”

    重回御橋街中間地段，小蘭突然抓住清溪胳膊，興奮地指著左手邊叫道。

    清溪扭頭，看到一家老面館，牌匾上“一碗仙”三個字仿佛被煙薰過，黑漆漆的。面館左側是家新潮的西餐廳，電燈明亮，右側是棟兩層的大酒樓，廊檐下掛著一溜大紅燈籠，左右夾擊，越發顯得中間的面館陳舊不起眼。

    這也就解釋了，為何逛過一條街的清溪，對這家面館并無印象。

    面館兩扇木門，一開一關，關著的那扇貼了一張招租告示，價格面議。

    清溪重新打量一番面館，腦海里豁然開朗。

    父親橫死，清溪真的下決心要重振徐慶堂的，但她一來沒錢買酒樓雇伙計，二來她也沒有學會徐家的祖傳手藝，那天顧世欽問她的具體計劃，清溪無言以對，來杭城路上，她絞盡腦汁也沒想出什么規劃。

    但這家面館，給了清溪啟發。

    為何不從最簡單的開始？

    徐家菜譜包羅萬象，各種面食也在其中，她就先開家“徐慶堂”面館，一邊攢錢一邊練習廚藝一邊積累做掌柜的經驗，等一切準備充足，便可以將面館改成酒樓了，相信那時，“徐慶堂”三字在杭城也有了一定的名氣。

    “哎，楊老又開張了？”

    就在清溪站在面館門前、沉浸在美好的憧憬中時，路邊有人驚喜地跑了過來，古怪地看看清溪，然后推門進去了。

    清溪回神，擔心鋪子被人搶先租走，連忙也跟了進去。

    先進的男人熟稔地同廚房里的老者打招呼：“楊老腰可大好了？”

    “好什么啊，一動就疼，今天實在手癢癢，背著老婆子溜出來的，說吧，想吃啥，趁老婆子還沒找過來，我能做幾碗是幾碗。”楊老收拾完里面，探頭往外望，瞧見清溪主仆，老人家瞇眼笑了：“新客啊，算你們運氣好，能嘗到我老楊金盆洗手前的最后幾碗面了，怎么樣，想好吃什么面了嗎？”

    說話的功夫，又有兩個客人興高采烈地進了門，都先慰問楊老的身體。楊老招呼完老主顧，繼續笑瞇瞇地等清溪點面。

    老人渾身洋溢著能夠進廚房做面的喜悅，此情此景，清溪不忍談生意，飛快看過墻上掛著的菜單，為她與小蘭點了兩碗三鮮面。

    楊老精神十足地吆喝聲“好嘞”，腦袋一縮，退回廚房開始忙活。

    二女挑了一張靠近廚房的桌子，從清溪的角度，能看見楊老揉面切面的身影。老人家忙碌地很開心，只是彎腰或轉身時，眉頭都會皺皺，仿佛在承受什么痛苦。根據前面幾位客人的談話，清溪已經猜到，楊老因為身體緣故，要回家休養了，不得不將面館出租。
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