第152章 單身福利-《我的妹妹是小埋》
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將雞蛋與培根遞給小埋,然后從廚臺上將她早已拿出來的四包方面便全都打開,調料與面餅分開放。
很早以前,時間大概要追溯到三年前,晴樹就做過一個關于方便面的實驗。
最終得出結論,出前一丁牌的方便面,它的面餅是最適合的,所以現在土間宅的所有方便面存貨都是這個牌子的。
煮鍋、量杯、高精度烘培用電子秤、食品溫度計、漏勺、大碗、小碗、冰塊、橄欖油、筷子、手機、燒水壺,一應裝備全都準備齊全。
兩千八百毫升清水放入煮鍋中,煮沸。
水在95°與100°之間時放入面餅,蓋上鍋蓋,手機定時三分鐘。
此時,面餅即將煮透,但將透未透時才最彈牙。
漏勺立刻將面撈出,磕兩下控水,然后迅速放入冰水之中,用筷子將面條在冰水中旋轉三圈后撈出放在大碗里。
橄欖油四克,切小蔥段四十粒,調料包與醬包全部放入但菜包不放,這一切都要在三十秒內完成。
接著,將其完全攪拌均勻,精確到攪拌次數是十到十五次。
最后一步,倒入一千四百毫升開水,蓋上燜住,定時第二個三分鐘。
如果口味淡就多加些水,如果口味重就少加些水,平均每一袋方便面350毫升水是最中間的數值。
剩下最后三十秒時,打開蓋子將面與湯平均倒入兩碗中,放入之前煮過的基圍蝦、小埋煎的煎蛋與培根,然后拿起筷子坐下等待。
(以上所有步驟均為作者親測,請諸位親自嘗試后再來感謝我,不用客氣。另外上面的水與配菜是四包面的數值,請注意這一點。)
【時間是面的敵人,這一秒的面和下一秒的面根本就是完全不同的兩碗。】
雖然這話有些夸張,但現實中可以把這個‘一秒’擴為十秒到二十秒之間,只要在這個區間之內吃下第一口,就已經是很完美的泡面了。
餐桌上,晴樹與小埋分坐兩邊,同樣的動作同樣期待的表情拿著筷子,他們面前各自擺放著一碗面,上面還整齊擺放著五只紅通通的基圍蝦、兩枚金黃糖心煎蛋、兩片香酥誘人的培根。
而在這兩碗面之間,桌子上擺放的是晴樹的手機,以及手機屏幕上正在跳動的時間。
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