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    之后，經(jīng)過了更加深入的學(xué)習(xí)，秦毅對(duì)秘術(shù)也有了更為清晰的了解。

    他發(fā)現(xiàn)，所謂的秘術(shù)，基本上就是一些直截了當(dāng)小技巧。

    與武技那種成套的，成體系的東西相比，秘術(shù)在操作上，更為簡(jiǎn)潔。

    用廚藝來打一個(gè)不太恰當(dāng)?shù)谋确健?

    學(xué)一門武技，就好像是學(xué)一道菜肴。

    武功秘籍就像是菜譜。

    詳細(xì)到連怎么切菜都有注釋的菜譜。

    想要把一門武技練好，就相當(dāng)于把一道菜做好。

    而秘術(shù)，就像是做菜中的一些小技巧。

    比如，顛勺。

    顛勺是廚師的一個(gè)操作手段。

    中餐講究的就是刀工和火候，掌握火候?qū)τ趶N師來講很重要。

    除了主觀的掌握火候以外，還可以通過另一種手段來控制火候，這就是顛勺的手段。

    作為專業(yè)的廚師，在烹飪菜肴的時(shí)候，可以用到顛勺這個(gè)操作。

    讓菜肴均勻的受熱，使菜肴更加美味。

    秘術(shù)便差不多是這樣的，為了達(dá)到一種目的，而可以使用的技巧。

    秘術(shù)是可以獨(dú)立出來的。

    武技中有秘術(shù)之類的技巧，但是秘術(shù)并不一定非要和特定的武技搭配起來使用。

    就像是不少的淬體功中，就有用到調(diào)動(dòng)氣血、燃燒氣血的技巧，來輔助淬煉身體。

    同時(shí)，秘術(shù)雖然相對(duì)于武技來說，更為簡(jiǎn)潔。

    但是，也同樣包含了不小的學(xué)問。

    需要按照實(shí)際的情況，分析之后，選擇相應(yīng)程度的操作。

    就比如顛勺這個(gè)操作。

    比廚師在做爆炒菜品的時(shí)候，要求旺火速成，急火快快的爆炒，于是在進(jìn)行小顛勺的常規(guī)格式基礎(chǔ)上，同時(shí)增加了左、右側(cè)向連續(xù)小顛勺的變化技巧。

    這樣不僅增強(qiáng)了腕部的靈活性，又突出了力與美的結(jié)合，使看似簡(jiǎn)單的機(jī)械動(dòng)作顯得格外協(xié)調(diào)。

    菜肴原料在加熱過程中，在勺內(nèi)只前后顛動(dòng)時(shí)，受熱點(diǎn)往往會(huì)受到一定的局限，還不利于主配料的錯(cuò)落均勻。

    而穿插進(jìn)左、右側(cè)向顛勺后使受熱面積明顯擴(kuò)大為多點(diǎn)，更有利于菜肴在勺內(nèi)均勻受熱，汁芡包裹也更為勻稱，也更科學(xué)。

    可是即便一個(gè)秘術(shù)的學(xué)問有這么多，看起來如此的復(fù)雜。
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