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    是真的多，地上已經擺滿，蘇老大那里還有三個大籮筐沒剝殼，這是做螺螄粉的材料呢，還是做干筍呢！

    蘇老大切完洗好的竹筍，就著木盆里的水洗了手，抹去臉上的汗，看向王氏。

    “弟妹有所不知，食譜上說做出來的酸筍不放螺螄粉里也好吃，特別下飯。我就想著多做些，而且這筍子長山上，又不要錢，可不得多做些。”

    王氏剛走進院子就過來幫吳氏洗豆角，聽蘇老大這么一說，有些嫌棄的撇撇嘴。

    “筍子硬邦邦的有什么好吃的，山上長那么多，都沒幾個人弄來吃。”

    “二嬸嬸，他們不弄來吃，那是因為他們不會做，這個是按照食譜做成的，肯定好吃。”

    蘇暖把洗好的豆角放案板上，碼的整整齊齊，好腌制。

    王氏半信半疑：“那做出來我可得多吃點。”

    酸豆角的做法很簡單，只要洗凈，曬干水分，調腌制酸豆角的鹽水，放入瓦罐中，可以適當放些蒜、姜、紅辣椒提味，腌制七天就可以了。

    酸筍的做法和酸豆角大相徑庭，不一樣的是要腌制十五天。

    這十幾天等待的日子里，可把吳氏緊張壞了，酸豆角她前幾日吃過了，味道不錯，和暖寶說的一樣，很是下飯。
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