第(1/3)頁 溫酒聽了,笑呵呵的道謝:“謝孫公公提醒。” 人家這是好心,告訴她四爺似乎不愛吃蝦蟹,她領情。 只不過么,四爺不想吃,她想吃。 于是,心情不錯的蹲下去挽起袖子開始清洗螃蟹。 孫大智看著溫酒的動作愣了下,不過一點都不妨礙他對溫酒廚藝的興趣,便是賴著不走:“姑娘,奴才幫您。” 溫酒也樂的清閑,不客氣的使喚起來,自己則是去切水果,想要做些果味奶茶。 說起來,做奶茶也是簡單的很,快壺煮茶,煮沸后加入奶,鍋滾開后就可以過濾出多余的茶葉了。 再加一些煮得軟爛的紅豆,添了些許蜂蜜,一杯紅豆奶茶便也就好了。 剩下的奶茶放涼備用,找了幾個大碗,分別加入紅豆,綠豆,葡萄干,杏干,梅子,各式干果,還有各種新鮮水果丁。 今日膳房給帶過來的水果,橙子,蘋果,梨子,葡萄,桃子,皆有。 去皮去子新鮮果肉切好,清清爽爽的分別擺在幾個大碗里。 然后再澆上放涼的奶茶,簡易的水果撈便做好了。 這個時候,孫大志的和蝦子都處理的差不多了。 在膳房做事情時候久了,那蝦是剝的又快又好,這么一會兒,蝦已經被他剝完了,出了兩碟子大蝦仁來。 剩下的全是小蝦米,倒是可以清炒,滾湯時候提鮮用。 溫酒瞧見蝦仁便開始流口水,即可便叫人去取咸鴨蛋來,準備做個咸蛋黃蝦仁。 蝦仁下油鍋煎至兩面焦黃,取出后在油鍋中下入碾碎的咸蛋黃,直至其起泡,調味后。便可下入蝦仁,均勻的裹滿蛋黃即可。 螃蟹一共是十二只,溫酒拿出了六只對半切開,起鍋燒油,準備做蒜蓉螃蟹。 另外幾只,清洗干凈后直接上鍋蒸。 沒一會兒,蒜蓉螃蟹也出鍋了,誘人味道直往人的鼻子里鉆,周圍眾人一時間皆是放下了手上的活計,忍不住溫酒的盤子里面瞧。 “姑娘,這也忒香了。”孫大智忍不住咽口水:“別別別,你能將鍋里面剩下的這個湯汁賞給奴才嘗嘗嗎?” 瞧著溫酒要收拾鍋,他立即過去攔著。 溫酒好笑的搖了搖頭:“湯汁不能給你。” 見孫大智耷拉腦袋的樣子,溫酒笑說:“給你半只螃蟹吃就是了。” 一聽這話孫大智腦袋搖的跟波浪鼓似的,笑嘻嘻的說:“奴才就嘗嘗這湯就行了。”這般說著拿了個小勺子在鍋底盛了一口,閉著眼睛細細品味了半天,這才一拍大腿笑著說:“姑娘這手藝,即便是不喜這些蝦蟹之人,怕也是要忍不住流口水了。” 周圍眾人也是贊同的點頭。 可不,也忒香了點兒,不只是這一道蟹,還有那個咸蛋黃蝦仁,瞧著這模樣,便是讓人直吞口水。 一時間眾人都有些期盼貝勒爺到來了。 嘗了姑娘這樣的手藝,以后怕是吃到蝦蟹就要想起姑娘來。 膳房眾人手腳利落的很,還沒到晚膳時分,便準備的差不多了。 第(1/3)頁