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    這種現象在后世都很難發現，不過有心要找的話，善用搜索引擎和各種視頻與直播，或許能找到些端倪。

    但在古代，即使是北宋，與外地的交流，與圈子外的交流，也是相當相當難的。

    世界之大，各地環境和特點趙平安不懂，根本不知道哪里的雞是什么特性，好的種群在哪里找更是兩眼抹黑？

    而西門家知道這圈子里的太多門道，在圈子里有話語權和資源。他們去找種雞就會容易太多。

    培育種群不外乎從各地甚至州外，去發現那些最好的種，分開進行血統提純，祖代的培養。

    譬如發現什么地方的雞整天不下蛋，吃了只長胖，那說明肉雞的基因成分多。收集來讓它在窩里不停的“近親結婚”，進行優劣放大提純，最終可以把它這一系的特點放大強化。

    舉一反三，專業蛋雞也可以用差不多的方式弄出來，這就是科學的魅力。

    現在常州的雞根本不是蛋雞，介乎于半野雞間。

    特點是野性重，好動，好斗，牙尖嘴利，不想下蛋就不下，看不順眼同伴就是啄木鳥似的斗毆，譬如小姨媽的雞，基本有一半的羽毛都在打架時當做盔甲損耗了。

    羽毛幾乎是全蛋白合成，要把各自的“盔甲”修復，就要耗費非常多的營養，而營養直接就是錢。

    這其實也是能量守恒的一種解讀，關鍵看那只雞把吃下去的營養用于干什么？用于“軍費”去內卷斗毆？還是用于“發展”下蛋或長肉？

    而這些“劣根性”，則可以依靠血統雜交解決。這也是科學的魅力。

    “原則上這事就交給你。不局限于長肉快的雞，但凡不常見，特殊的，都可以收走。書生我要在晉陵縣建個大型種群庫。暫時利益不大，需要持續投入。不過五至十年后，我保證宋軍可以帶著雞脯肉制作的高蛋白壓縮干糧，進行遠征作戰。”

    趙平安最后總結道。

    西門青和唱曲小娘子蠻困惑的樣子。

    趙平安尷尬的道：“好吧，我知道這只有我感興趣，和你們沒關系。尤其西門大官人乃奸詐卑鄙缺德之人，他聽到短期沒利益，沒扭頭走掉已經是給我面子了。事實上類似的建議我一提，呂世杰真的扭頭就走了，弄的從來也不認識我似的。”

    “……”

    西門青不知道怎么回應這書生。

    關鍵如果短期利益不大的話，讓人怎么配合？派圈子內的心腹去遠方，甚至全國各地走訪收購，成本費用可真不低。

    “別磨嘰，兩個學位。”趙平安開價：“以半年為期限，你幫我做成這事。我為你西門家后生提供兩個‘借讀生’名額，一般人我是真不給面子的。”

    “成交！趙先生果真爽快。”

    西門青頓時哈哈大笑……


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