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    王府的廚房里，材料自然是應(yīng)有盡有。之前由于太窮，買不起上好的食材，蘇譽(yù)都快忘了，自己以前是酒樓的主廚而不是夜市攤老板。如今面對著琳瑯滿目的海鮮，那種久違的工作狀態(tài)頓時又回來了。

    巴掌大的上好扇貝，洗干凈撬開，放入粉絲、蒜蓉等一應(yīng)配料，以及蘇譽(yù)配制的海鮮醬油，最后在中心點(diǎn)上香油，入鍋蒸。然后將鮮蝦剁開，蝦頭沾打了蛋清的粉芡，入熱油爆至焦黃；蝦身入白水煮熟，加入黃酒姜片去腥，撈出，去蝦線，將金色的蝦頭和白色的蝦肉分開，擺成太極狀，兩只小碟中分別盛椒鹽與醬油，作為太極陰陽魚的魚眼。

    蘇記菜譜上記載的前兩道菜這就做成了。

    安弘浥把胖胖的臉貼在桌子上，瞪眼看著小小的貓，“兩月時限快到了，我覺得你還是住到王府來吧。”

    正在舔爪子的安弘澈頓了頓，瞥了弟弟一眼，繼續(xù)舔爪子。

    “安弘濯想跟老匹夫勾手，但是老匹夫不買他的賬，”安弘浥又湊近了些，“皇叔讓你趕緊回去，朝中傳言你命不久矣，你再不回，這些人都要把我的門檻踏碎了。”

    不耐煩地用后爪掏掏耳朵，安弘澈甩了甩尾巴，示意弟弟閉嘴，什么時候回去他自有分寸。

    “你該不會是舍不得那個賣魚的吧？”安弘浥壓低聲音，看向端著盤子正往這里走的蘇譽(yù)。

    啰嗦！安弘澈忍無可忍，賞了弟弟一爪子，耳邊終于清凈了。

    昭王捂著被撓的鼻子，好奇地看向蘇譽(yù)手中的盤子。

    纏絲白玉貝，在皇家算是普通的菜式，但蘇譽(yù)做的這個似乎有些不同。蒜蓉的香氣在熱油中爆開，緩緩溢出，湊近了些，甚至能聞到貝肉的鮮味。

    行家只要一聞就能判斷菜肴的品級，安弘浥自然是行家，還不待蘇譽(yù)介紹，他便已經(jīng)提起了筷子。

    “唔……”一口下去，安弘浥頓時雙目含淚……被燙了。

    蹲在桌上的小貓已經(jīng)懶得理會蠢弟弟，徑自走到那盤太極陰陽蝦處，伸爪去勾白嫩的蝦肉。

    太極陰陽蝦，因?yàn)樽龇ê唵危牧弦椎茫胀ò傩找彩浅缘玫模埠氤褐溃@道菜的精華就在于蘇譽(yù)自己熬的那碟醬油上。

    昭王這次學(xué)乖了，先吃不太熱的蝦肉，夾起白色的蝦身，去殼，蘸醬，第一口自然要孝敬兄長。

    蘇譽(yù)驚訝地看著昭王把沾滿了醬汁的蝦肉遞給自家的貓，這時候才相信了王爺確實(shí)與這貓很熟。

    一人一貓吃著，蘇譽(yù)開始講解他對于酒樓的規(guī)劃，先期在京城打響名號，培養(yǎng)學(xué)徒，調(diào)料由他自己配置，不出三五年就能開分號。裝修風(fēng)格、小二服飾等都要一模一樣，類似后世麥記那種經(jīng)營模式，只要資金充足，定能開遍大江南北。
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