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    炒了一會，炒出足夠香味后，蘇冰嵐將大閘蟹放進去，道：“小玲，這會用大火。”

    “是，公主。”

    小玲開始往灶口多放柴火，讓火燒的旺起來。

    這樣轉大火后，蘇冰嵐繼續炒，炒了一會后放生姜，還有她調的調味醬。

    再繼續炒。

    炒均勻后，放鹽、白糖、料酒，炒一會后，放蔥花即可。

    做香辣蟹其實很簡單。

    主要是調味料，尤其干辣椒炒出香味后，再繼續炒，這些食材都帶著一絲絲的辣味。

    入味后的大閘蟹，味道格外好吃。

    還有炒的步驟以及放調味料的步驟時間火候都要控制好。

    而蘇冰嵐擅長做這些，所以將這些都控制的很好。

    看著變色以及冒出香味的香辣蟹，蘇冰嵐笑著道：“好了，可以出鍋了。”

    “接下來做麻辣小龍蝦。”

    蘇春道：“主子，這幾個箱子里面放的是不是小龍蝦？”

    之前蘇春跟著主子吃過油炸蝦，她在想小龍蝦是不是跟那種蝦類似？

    自從吃過一次油炸蝦后，蘇春就一直記得那個味道，又香又好吃。

    蘇冰嵐點頭道：“嗯，打開箱子，將小龍蝦都拿出來，我教大家如何去除蝦線，一部分人繼續包餃子，另一部分人跟我一起去除蝦線。”

    蘇冰嵐說什么，大家伙都聽。

    然后廚房的眾人一部分繼續包餃子，另一部分過來跟蘇冰嵐學如何給小龍蝦去除蝦線。

    其實他們以前在衛宅也做過飯，但都從來沒見過什么大閘蟹和小龍蝦。

    就是負責采買的嬤嬤在集市上也從未見過這種東西。

    但他們想，公主說能吃肯定就能吃。

    他們其實還沒回衛宅的時候，都聽過關于公主的傳說。

    以前大家稱呼公主為蘇小姐。

    大家知道水餃也是公主研究出來的。

    他們還知道豆腐、臭豆腐、熱干腸、黑鴨頭、鴨脖、熱干面、方便面、蕃茄醬、烤串、火鍋等等這些東西都是公主研究的美食。

    這些東西有多好吃，現在京城的人也都知道。

    很多人為了買這些東西，都要早早去店門口排隊。

    要不就買不到。

    實在是這些東西又便宜又好吃，買的人特別多

    京城有錢的人有很多，知道這些東西好吃，這些大家族餓人也不管價格都派門下的人去排隊買東西。

    好在店里有規矩，每個人都限買多少份，所以他們普通老百姓才能買到這么好吃的東西。

    要不讓那些豪門大戶的人都買去了，他們排隊也買不到這些東西。

    還有火鍋店。

    火鍋店里的火鍋也特別好吃。
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