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    第756章做的酸筍

    此時蘇文武和葉緋然腦海里也都有一個想法，那就是螺螄粉好吃的話，妹妹會不會再開螺螄粉店？

    蘇文武知道妹妹做的任何美食都很好吃。

    拿出一種美食來開個店，生意都會很火爆。

    蘇文武內(nèi)心相信妹妹的能力。

    而且事實證明也如此，無論是妹妹開的店，還是辦的廠子坊間，生意都非常好。

    蘇冰嵐聽著葉緋然的話，便明白了，“那好，咱們中午就吃螺螄粉。”

    “我們做螺螄粉的話需要很多配料。”

    蘇文武問道：“很多配料？需要多少配料？”

    蘇文武知道，妹妹說需要很多配料的話，那就真的很多。

    蘇冰嵐道：“比平日做飯需要的配料多很多，比如酸筍，木耳，油炸腐竹，鮮嫩青菜，八角大料……”

    當蘇冰嵐說出這些配料的時候，很多蘇文武都知道，但有的蘇文武沒聽說過。

    蘇文武眼中露出疑惑的神色，好奇的問道：“妹妹，這個酸筍是什么？”

    葉緋然一聽酸筍，神色一動，“妹妹，這個酸筍是不是用筍做出來的？”

    南方有筍，就是竹子的幼芽。

    南方很多山上都有竹筍，是最普通的食材，普通百姓都用竹筍來炒菜做飯。

    還可以用竹筍燉雞。

    但她還沒聽說過酸筍。

    是用酸味做竹筍嗎？

    可聽起來又不像。

    直覺告訴葉緋然，這是好東西。

    蘇冰嵐耐心解釋道：“酸筍是用筍做出來的，做法非常簡單，就是將新鮮的竹筍切絲，切的厚一些不要太薄，然后放入缸里，再放清水，密封，過一段時間后，就形成酸筍了。”

    葉緋然認真聽著，恍然，原來做酸筍這么簡單。

    就是不知道味道如何，還有這個酸筍要用來做螺螄粉嗎？

    葉緋然心中的疑惑太多了，但她不好意思問太多。

    就感覺明明她才是南方土生土長的人，本來知道筍竹，但妹妹好像了解的比她還多。

    這就讓她有些尷尬了。

    但葉緋然也不得不承認，妹妹對美食的了解真的很多很透徹。

    蘇文武道：“妹妹，這不就跟咱們用芥菜研制的咸菜一樣嗎？”

    蘇冰嵐手上一邊準備著各種調(diào)味品，一邊解釋道：“這個跟咱們的咸菜不一樣，味道不一樣，酸筍吃起來也很好吃。”

    “可妹妹，以前也沒見你弄酸筍啊。”

    蘇文武以前也不知道筍竹這種東西。

    也是跟葉緋然認識了后，他才對南方的一些食物有所了解。
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