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    崔棲潮用甘藍葉子把切成適口大小的烤羊肉卷起來,塞入口中。雖然加了一些香料,羊肉的膻味仍未被完全去除,鹽也不那么精細，但整體在能夠忍受的范圍內,雖然甘藍葉子已經被他強令要求用水焯過了，仍然帶著一點點苦澀的味道，好在和烤羊肉混在一起,也不那么明顯。

    原料上有些不盡如人意的地方，但已經是在這個時候能夠做到最好的了，崔棲潮嚴格控制了它的調料比例與燒烤溫度、熟度,羊排的部位尤其香嫩。

    或許是之前那一餐讓崔棲潮的要求放低了很多，他也不再挑剔小細節了,吃了個七分飽,還余下一些肉。

    “再多烤一些,送給管事們和教士。另外。”崔棲潮切下一塊，對廚娘說道,“你把這塊吃了,記住這個味道還有剛才的分量。”

    廚娘宛如被餡餅砸中，戰戰兢兢接過肉塊,只含了含,然后在崔棲潮疑問的目光下,弱弱說道：“老爺，我想把剩下的帶給兒子吃。”

    她對自己廚藝的自信心已經沒有那樣強了，這簡直是她吃過最好吃的烤肉,她只含了含，就用了極大的毅力把它們又拿出來。

    “……隨便。”崔棲潮沒有表現出過多情緒。

    ……

    再說教士威廉，和其他管事一樣，他收到男爵老爺送來的烤羊肉時，是非常驚訝的。

    在第一瞬間，威廉的想法甚至是，不要了，才用過主餐沒有多久，表現得貪食會令他感到羞恥。但是，從烤羊肉上傳來的香味太過誘人了，威廉眼睛直了，拒絕聲怎么也吐不出來。

    仆人恭謹地說道：“老爺說這是他喜愛的烤肉，請您品嘗，不必去往大廳用餐，您可以自行食用，他不會在意。”

    自己私下用餐，顯得對主人不尊重，但既然這位男爵閣下不介意，也就沒關系了。何況，這塊烤肉其實只有女人巴掌那樣大而已，用甘藍葉子包著……

    “替我謝謝男爵閣下。”威廉接過了木盤。

    當威廉關上門后，那名仆人就再次用舌頭在口中轉了一圈，仿佛還能夠嘗到那股香濃的味道——原諒他，那烤肉的味道實在是太過誘人了，他沒有忍住，在邊角處舔了一下。也幸虧讓他單獨去送烤肉，否則在后廚那么多人看著，誰也不敢動手，他保證，不止他一個人有這樣的想法，他們都嫉妒極了那個幸運的廚娘和她的孩子。

    威廉直接捏起了肉，沒有理會甘藍葉子，咬了一口，油滋滋還帶著熱氣的烤羊肉外皮有點兒焦，里頭還嫩得很，一嚼肉汁便流出來，還有那一點兒油汪汪的肥肉，還帶著些蜂蜜的甜味，又并沒有多到過膩。

    鹽的淡淡咸味，還有豆蔻與胡椒的香味令這烤肉滋味更為迷人。誠然這香料沒有多到讓人咂舌，但絕對已經夠大方，而且頭一次讓他覺得，香料也有“恰到好處”一說，而非其他貴族炫耀、崇尚的那樣，辣到你的客人無法開口。

    威廉吃得嘴唇都沾滿了油，幾乎無法顧及自己的吃相。難怪，難怪男爵老爺在東方待久了后回來用餐都不開心，這樣的美味，他在夢里也沒有品嘗過。

    這烤肉的肉質和威廉熟悉的不一樣，但是他又不知道為什么，想必是東方的神秘配方。其實只要問問廚房就知道了，這是因為這塊羊肉非常新鮮，沒有經過吊掛多日來讓肉變嫩，也就沒有了那種不成熟“熟成肉”技巧帶來的味道。

    一塊肉烤羊肉很快就被威廉吃個精光，他沒有過多猶豫，就將沾滿了油脂、可能還有一些碎肉的甘藍葉子也卷起來塞進嘴里。他覺察到這甘藍葉子似乎被燙過了，不太符合正常的食用方法，但是，管他的呢，這樣似乎也不錯，偶爾吃得不健康沒什么問題的。

    大飽口腹之欲后，威廉才仔細地舔干凈嘴唇上的油，再擦擦嘴，反省起自己剛才過于貪食了。

    ·

    因為那塊烤肉的緣故，農事官再次去見男爵老爺時，更加恭敬了，為了這難得的美味。這在單調貧乏的生活中，足以令他整整懷念上好幾年。

    崔棲潮則在那一堆植物中尋找自己想要的作物，仔細翻找一遍后，他發現了幾樣自己用得上的作物。來自花園的金光菊，來自灌木叢里的苕子，還有路邊的三葉草。

    看到崔棲潮把這幾樣挑了出來，農事官更加納悶，金光菊是從別的領地換東西時送的種子，栽在花園里觀賞，苕子，也就是野豆子，只有窮人才會吃，三葉草就更不起眼了。

    崔棲潮則在心里默念，苕子要過幾個月才適合播種，三葉草現在種倒是正好……

    這些其實都屬于肥料，綠肥作物，有菊科，也有豆科。它們能夠很好的改善地力，成本又低，那些鹽堿地正需要。

    輕度鹽堿地，可以間種燕麥、甘藍和綠肥作物。再有，綠肥作物的氮磷鉀含量很高，不止是鹽堿地需要，其他耕地同樣很需要。

    氮、磷、鉀是植物需要量最高的元素，而且一帶走就不還，不會通過殘茬返還土地。所含的氮磷鉀不夠，接下來種植的作物才出現產量降低、矮小發黃等情況。這就是土地肥力不足。

    中世紀沒有人工肥料，而綠肥作物含有的這些養分，除了氮磷鉀還有鈣、鎂等等，尤其豆科的含氮量最高，幾乎和豬糞肥差不多，能使土壤肥力大大提高，種植方便，即使在人工肥料出現后依然在應用。

    更別提，有的綠肥還能當做牧草。

    正在休耕的土地除了重鹽堿地全部種上綠肥作物，而已經播種了的耕地，也和輕度鹽堿地一樣采取間種，用地養地。

    農事官在聽完崔棲潮的要求后，已經呆了，在好好的地上種雜草，這是什么古怪念頭？難道，也是奇特的東方人方法嗎？

    崔棲潮無法向農事官解釋氮磷鉀是什么，農事官也覺得無法向老爺解釋自己的難處，半晌才大著膽子道：“農民們恐怕……不敢……”

    在他們的概念里，雜草，只會和作物爭搶地力啊！

    “誰說要給他們了。”崔棲潮面不改色地道，“草籽數量肯定也有限，收集來后一定要優先種在屬于我的自用地上，他們，再說吧。”

    對于還沒學會施肥、只靠休耕養地的中世紀農民來說，肥料令人難以理解。

    崔棲潮還準備讓農事官把人畜糞便和麥稈等收集起來，好制造堆肥，同時也凈化一下環境。堆肥的肥力比綠肥更高，但是那需要長達數個月的降解。

    相信在這個降解時間里，他的子民們應該對他產生更多信任了，能允許他好心地把肥料灌溉到他們的地里去。現在就不用想了，在他們心里，那些都是滋生老鼠、蟲子的存在。

    農事官聽到崔棲潮那句話，心里反而生起一些疑慮來，難道，這真的是什么好方法？

    誠然土地都是老爺的，那些農奴的份地要交很高的租，可老爺的私地產出才完全屬于老爺的，好東西優先哪邊，這個道理誰都知道。
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