第113章 竹筒飯-《農家仙田》
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李青云笑道:“哪里的話,這都是我應該做的。付奶奶,你和玉奴就專心的烤火吧,等烤干身上的潮氣,差不多就能吃到美味的竹筒飯了。中午咱不做肉湯,也沒地方打獵,不過我帶有水果罐頭和淀粉,咱們做甜湯。”
李青云說著,完成手中最后一個竹筒飯,就打開背包,從里面掏出兩罐什錦水果罐頭,什么水果都有,紅紅黃黃綠綠,看得讓人流口水。
楊玉奴瞅了瞅李青云的背包,幾次想打開看看,都忍住了:“明明也沒有多重呀,怎么能裝下這么多東西呢?水果罐頭這么重的東西,你也帶了兩罐子?”
“呵呵,我力氣大,你又不是不知道。別說這一個背包,再背一個,咱……”李青云看著孫大旗不懷好意的目光,頓時改口了,“再背一個,咱就真背不動了。”
楊玉奴抿嘴偷笑,忙挪過來幫著李青云支架子。烤竹筒飯的架子和其它架子不同,需要支成一個長方形的架子,要把竹筒飯的一節竹竿橫放在架子上,均勻受熱,還要不停的翻動,比烤雞烤兔子都要細心翻動,不然就會有冷熱不均,生熟共存的情況。
說起來復雜,其實就是用鮮樹枝支成一個長形燒烤爐的樣子,明火烤十五分鐘,轉中火烤三五分鐘,根據鮮竹筒的顏色,可以選擇轉小火,也可以選擇放入火堆里面悶一會。
這頓飯的速度絕對比烤兔子快,沒過多久,李青云就把這八個竹筒飯取下來,放進了火堆底下,準備小悶一會。然后換了支架,把鍋支起來,倒入兩瓶水果罐頭,加入適當的水,燒滾之后,兌上淀粉糊,迅速攪拌,一鍋濃亮的什錦水果湯就做好了。
從架子上端下來,放在旁邊的石頭上涼一涼。孫大旗已迫不及待的取出竹筒飯,稍稍降溫,就用獵刀把竹筒飯從中間劈開。
這個劈也要有講究,不能用力過猛,也不要太快。在竹筒一商,劈開一個小口之后,要慢慢的運刀,放里面的熱氣噴出來,不要燙著手。
這一放氣,一股特殊的米香混合著竹子的清香、蔬菜的鮮香……統統鉆進人的鼻孔里,本來就餓的人一聞到這種香味,肚子頓時“咕咕”直叫,口水都快流出來了。
“嗯,這手藝好,比李老二做的強多了。”孫大旗難得沒有打擊福娃,卻仍舊沒放過李春秋。
他把這個竹筒飯分成兩半,一半遞給付婆婆,一半肯定留給自己。也不管燙嘴不燙嘴,就用筷子往嘴里塞。
“好吃,老婆,你也快嘗嘗,這小子不知道放了什么東西,味道好得嚇人。嗯……光聞這香味,就把一上午的疲勞清掃干凈。”
李青云把一個竹筒飯劈開的時候,孫大旗已快把那半份竹筒飯吃光。
“多著呢,又沒人和你搶,你可能慢點吃?就算你不講風度,也得講點溫度吧。剛出爐的竹筒飯,有幾個人像你這么吃法的?也不怕燙死。”李青云教訓著孫大旗,把手中分開的一半竹筒飯遞給表妹。
楊玉奴也早就等不急,一邊往嘴里扒飯一邊大喊:“以前你做的竹筒飯咋沒現在好吃?那一回咱們在村子里做竹筒飯,差點把你外公的房子點著……”
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