第362章 不一樣的曉彤-《官網之乘風破浪》
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此時王哲跟徐曉彤就在不遠處的飯店里,兩個人面前很簡單的兩碗腸旺面,兩個小家伙吃的滿面紅光。如果被胡思部長知道,小王同志請省長千金吃早餐,只是吃一碗幾塊錢的腸旺面,不知道會不會暴揍他一頓?
別人跟女孩在一起恨不得把最好的拿出來,小王同志倒好,從來不喜歡去高端大氣上檔次的飯店。只有招待客人的時候,才會擺擺譜,跟徐曉彤在一起似乎還真的沒有吃過豪華餐!
嘶哈!小丫頭拿起餐巾紙擦去辣出來的鼻涕,這形象呃已經完全沒有形象了,最起碼在這里的話估計哭都找不上調!堂堂的徐家小公主,被小王同志帶壞了,跟普通中學生沒有什么不同?。?
誰能相信眼前的小美女,居然是徐甲省長的千金大小姐呀!徐曉彤卻絲毫不覺得自己形象大毀:“哈好過癮!辣死我了,肥肉給你腸給我!”
小苗老師把碗里一塊顫巍巍白生生的肥肉夾給王哲,自己從哲少碗里掏過來幾塊肥腸,說實話那白肉盡管不油膩,但是看著就讓小丫頭發毛,仿佛每吃進去一塊,都會在自己身上長出來一般!
腸旺面是黔陽老百姓最常見的早餐。是雞蛋面條、豬大腸豬槽頭肉或者五花肉為原料,豬旺子(即用新鮮生豬血凝結而成)、豬板油與大腸油合煉的混合熟豬油,手包豆腐干當配料。
正宗的腸旺面是手搟雞蛋面,豬大腸越肥越好,里外洗凈煮至六分熟,切成寬一寸長一寸二的片子,再和山奈、八角、老姜、蔥一齊放入砂鍋用文火燉熟,腸不能燉到粑爛,否則就沒有嚼頭。
槽頭肉或五花肉去肉皮,再將肥瘦肉分開切成丁,加鹽、甜酒水、上大火反復翻炒,至金黃色時再下瘦肉丁合炒,炸出油后用冷水激一下,將鍋抬起,下少量的醋及適量的甜酒釀入鍋轉炒,用文火炒十至十五分鐘,起鍋濾油待用。
煮腸旺面講究火旺、水滾、湯寬,面煮至翻滾即用漏勺勞起,抖去湯水倒入碗中加適量雞湯。用漏勺取五、六片生旺子入鍋略氽一下蓋去面條一邊,然后用筷子挾五六片腸子鋪在面條另一邊,放進七、八顆脆臊,四、五顆泡臊淋上紅油、醬油、撒上蔥花、味精便可出堂。
腸旺面湯頭香醇清亮,腸子干凈且有嚼勁,血旺嫩滑面條筋道。此時的徐曉彤,吃的鼻涕淚水一起流,那小模樣要多可愛就有多可愛,就是不像堂堂的省長千金。
眼前的徐曉彤才是哲少最愛的女孩,看著她被辣的小模樣居然有點心疼,伸手幫她擦去嘴角的殘跡:“少吃辣的,對身體不好!”
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