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    人家也不怎么賣炒菜，大多都是做簡單的。

    他們這鋪子周圍可是一條正經的商業街。

    客流量很大，認真的說這門面的位置相當好。

    而在羅家兩口子忙碌里，福寶又年長了一歲，雖然生日是簡簡單單的就那么過了。

    吃了一碗長壽面，面里荷包了一個雞蛋。

    姚三妹兩口子還沒想好，不過福寶已經讓母親上街去買了很多東西回來。

    豬心，豬肚，豬大腸，豬蹄兒，雞爪，雞翅膀。

    知道自家這小丫頭腦子聰明而且有大機遇，姚三妹自然會聽。

    上一次的涼皮，擔擔面，就是女兒折騰出來的，這回女兒又想折騰什么？

    按照女兒的吩咐，把這些都洗的干干凈凈，清理好了之后直接泡在清水里泡著。

    那邊兒帶著女兒去調味店里買了不少的調料，這些調料有很多，姚三妹都不知道，見也沒見過。

    在村里做飯，哪用得著這么多調料，什么香葉，桂皮，八角，豆蔻，還有很多見都沒見過的東西。

    這邊兒回來之后。

    福寶又化身為了一個指揮。

    把雞骨架，和捶成兩截得豬筒子骨用冷水氽煮至開，去其血沫，用清水清洗干凈，重新加水之后放老姜，大蔥燒開后，改成小火慢慢熬成鹵湯待用。

    鍋中放少許油，下冰糖，用中火慢慢炒，等糖由白變黃時，改用小火，糖油呈黃色起大泡時，端離火口繼續炒。

    再上火，等到顏色由黃變深褐色，加冷水少許，再用小火炒至去糊味時，就是最好的糖色。

    各種香料用香料袋包好打結。

    先單獨用開水煮5分鐘，撈出放到鹵湯里面，加鹽和適量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，就制成鹵水。

    把已經煮好的豬下水和雞腳雞翅膀都放進去鹵湯里。

    還煮了幾個雞蛋，剝去皮兒之后，把雞蛋放到鹵湯里浸泡。

    鹵肉做好之后，又指揮著母親做包子。

    他們家經常做包子，其實姚三妹做包子的手藝已經很好。

    可是要想做到家喻戶曉，人人喜歡吃包子的餡料肯定得做一些改變，甚至口味上也得有不同。

    包子必然分肉包和素包。

    因為家里人少，所以包子不能種類太多忙不過來。
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