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    有了這個‘成功’經驗，他覺得自己真的可以試一下制作珠寶。

    空間里有工具，有原料。只要他開始動手就行……

    第二天上午，封燊吃過早餐后，逗閨女玩了一陣，然后就開始投入到制作月餅的工作中了。

    首先是制作餡料。

    現在的人，追求健康。很注意攝入的脂肪量。

    為了迎合這種想法，做月餅的餡料當然不能有太多的油。但油，又是月餅香氣的重要組成部分。

    還要調和出一種香氣濃郁的油才行……

    系統中采購到的食用油，有很多種。

    花生油、菜籽油……等等只來的常用食用油，應有盡有，而且都是純天然的高級品。

    還有一些不常有的食用油。比如說雞樅油、椰子油、茶油等等。

    有這些食用油，封燊想要調和出香味特殊的油，并不難。

    然后就是制作餡料的主要材料了。

    蛋黃也好，蓮蓉也罷，對于現在都市人生活，都屬于不健康的食品。前者高脂肪高膽固醇，后者高糖……

    封燊打算用雜糧為主料，再加入一些蘑菇、海藻、海鮮。

    那就是高膳食纖維和高蛋白的健康食品了。

    將所有原料徹底粉碎，然后按照不同的組分，盡可能避免營養流失，然后充分煮熟。

    這個步驟，必須控制餡料中的水分含量。

    水分過多，餡料就顯得稀，難以成型。月餅烤制時，會因為水蒸氣將面皮撐破。

    水分過少，則不容易成型……

    不過，以他的廚藝，這種控制能力還是不在話下的。

    跟調和好的食用油攪拌，餡料能捏成團不散為佳……

    包月餅，那就是最簡單的事了。

    在八個模子里放入面團……擠壓擠壓，輕輕一扣，一下子就能出來八個月餅坯。

    月餅有兩組不同的模型，一組是‘花好月圓’，一組是‘中秋佳節’。

    他一天之內就做了四百多組。做好了坯子，也不急著烤制。

    睡了一夜，第二天才將月餅拿到廚房。烤箱就在他家廚房里。

    大烤箱，一次能放三層，一層能放一百個。四百組，似乎一天就能完成烤制。

    不過封燊不打算全部都是烤制的。他做了一些冰皮月餅坯。

    他也不打算完全按照別人的做法制作冰皮月餅。他只是將月餅用錫紙包裹嚴密，然后隔水蒸熟，等冷了就是冰皮月餅了。

    “挺好吃的，皮薄餡香，而且吃著一點都不膩。不過都是一種餡料嗎？”

    封燊的月餅做好了，第一個品嘗者，理所當然是蘭莛歘。她吃過之后，

    “味道不一樣就行吧。”配出一種餡料配方就花了他許多心力了。不同的調和油，味道就不一樣。

    蘭莛歘笑著說：“也行的。現在是不是該開始打包裝了？”

    “我將紫外線殺菌器弄過來。”

    他做的月餅，沒有放什么防腐劑，不耐保存。在包裝之前必須要做好滅菌。

    因為包裝過程主要用到塑料，所以熱殺毒是不可能的了，只能是用紫外線殺菌。

    在包裝之前先進行一次殺菌，包裝好之后，在進行一次長時間的照射殺菌。

    單個包裝。每一個都先放進一個塑料盒子里，然后用塑料袋密封。在密封之前，在袋子里注入零下75℃的氮氣。
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