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    有些材料需要先炒制的。

    一個大鐵鍋燒上了，先放一鍋底的花生油。油燒熱了，再陸續加入其它各種油。重點是雞樅油。

    雞樅油在其他油都燒滾了才加上兩勺。

    霎時間，整個廚房就充溢了濃香味，并且往廚房外擴散。

    封燊顧不上那些，直接將幾種香料倒進鐵鍋里。然后快速翻炒。

    這個時候，火候非常重要：要求火候猛，卻又不能讓鍋里的東西糊了，所以翻炒速度要快，而且要翻炒得均勻。

    這就是其中的技術。

    如果只是小鍋，還有可能‘手熟爾’。

    但封燊用的這個鐵鍋直徑超過一米半。滿滿的一鍋，要想炒均勻，那就不是可以通過不斷練習能做到的。

    封燊靠的，不是經驗，而是直覺。

    系統賦予了‘廚藝’技能，技能讓他對鍋里的東西，有著非比尋常的直覺。

    他可以很自信地判定出，鍋里任何地方的溫度、鍋中的東西有什么變化。

    這種直覺，他很清晰，卻又無法描述給被人知道。

    火候猛，爆香所需要的時間也就斷。

    楊琨在八點左右就到了，而這個時候，封燊已經炒好了三鍋。

    見封燊已經干上了，他趕緊過來：“我要做些什么？”

    “你去粉碎。”粉碎什么？楊琨也不是第一次做了，也不用他說。“記得戴口罩。”

    楊坤二話不說，就開始干活了。

    材料的處理，用兩個多小時才準備好了今晚需要用到的量。

    然后就是放進鍋里煮了。原材料也不是一股腦全放進去。有特定的順序。

    封燊沒有用柴火燒，而是用了煤氣灶。

    所以封燊需要看著點，卻又不用一直守在廚房里。

    算著時間，這批原料大概要熬煮大半夜。然后過濾，再慢慢烘干了研磨成粉。

    楊琨也有些累了，卻沒急著馬上離開。

    在客廳里，兩人喝著茶，一邊聊天。

    楊琨說起縣里的事：“……還是鬧開了……”

    他說的是‘美食城’那些‘股東’在政府大院門前靜坐。

    “昨天就開始了。昨天差點起沖突了，武警都到場了。不過今天他們就聰明了不少。”

    “昨天才開始鬧的？”

    楊琨喝了一口茶，點頭說：“其實幾天前，消息就傳出去了。上面也出了通知安撫。可是不知道誰傳的：錢沒了也很難追回來。他們不急才怪。

    “……主要是縣城里的人，企事業單位的有。不過他們不敢去鬧。鬧了，連工作都沒了。去那里坐的，都是干私活的。今天好像說是多了些農村去的。”

    封燊問：“那，‘美食城’項目，縣里準備怎么處理？”

    “通知上說，會另外再找投資商。可那項目出了那樣的事，而且之前那個騙子收了錢，誰樂意投資？”

    就是這個道理。

    如果現在投資，相當于是拿出一筆錢補償那些受騙群眾。

    只要有點成算的，都不可能辦這樣的傻事。

    不料，楊琨又說：“聽說縣里叫了縣里比較有錢的人去開會。大概是想說服他們一起出錢，繼續做那個項目。”

    “找縣里的有錢人去開會了？”

    “嗯。本來村長想找你的。”

    封燊點了點頭，他幸好出門了。那項目，跟他半點關系都沒，也不想沾惹上什么麻煩事。

    另外，‘找有錢人’這一手，并不怎么漂亮啊。


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