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    不過，他還有一個相對迫切的問題需要解決：酒都要出了，他家酒窖還在施工呢。

    施工隊的技術很過硬。雖然就在家后院施工，還用了爆破，不過他家瓦面都沒響幾次。

    更沒有說砸破屋頂的事發生。

    其實酒窖的坑的深度已經挖了四分之三，但下面是石層。是最難挖部分。

    既不能將石頭挖得太深。越深越容易挖到水脈。一旦挖到水脈弄起來也挺麻煩。

    等挖好了，鋪上一層粘土和一層三合土夯實，并且弄平整，那就能預防地下水涌出。

    這是一項技術活。

    封燊就算想催工，也沒辦法讓工程加速。

    但是他還是給施工隊的隊長打了電話。希望酒窖也加快進度。

    施工隊隊長聽說酒廠那邊出酒計劃，就寬慰他：“封老板，你放心。現在入秋了。雨天少，不會誤了工期的。肯定不會耽擱你的酒入庫。”

    封燊卻沒他那么樂觀：“接下來兩個月，難說不會有臺風。我這不是在擔心嗎。我釀的酒，今天都要出酒。可這酒窖還才這樣子。”

    臺風未必會登陸，不一定要登錄才會下雨。

    施工隊長也無能為力：“你也看到的，我們已經盡力。”

    酒窖這東西，除非是用水泥，不然只能是慢工出細活，急不得。要不然有一點漏水，甚至是坍塌了，那算誰的？

    “反正封老板你也不用著急。”你著急了也沒用。

    封燊能不著急嗎？

    他甚至不知道系統具體是什么意思。

    也不知道是酒釀出來了，帶點美酒潛質就算是任務完成了。

    還是酒要到了任務結算截止時，酒品質量為評定標準。

    又或者，以酒到了他家，視酒的品質加上他的窖藏方式，以此評估最后能不能出好酒……

    反正，他絕不會認為剛蒸餾出來的酒，就能稱作好酒的。

    又不是寫架空歷史文，蒸出來的酒就是天下第一美酒。

    那除了嗆辣之外，唯一的‘好處’大概就是讓古代人有幸提前知道工業酒精的危害。

    要知道，剛蒸餾出來的白酒，是帶著甲醇的，甲醇的危害，誰都清楚，而且代謝速度比乙醇要慢得多。

    據研究發現，十毫升的純酒精，肝臟不超負荷運轉的情況下，人體需要那半個月才能完全代謝完。

    那么鬼知道同量的甲醇需要多久。

    經常喝剛蒸餾出來的酒，實際上就是慢性中毒，而且是不可逆的。

    剛釀好的酒不能被認為是好酒。楚老頭卻說他那些酒有成為好酒的潛質。真正的好酒，需要陳釀賦予酒水生命力，讓它有機會‘變美’。

    那么，他覺得，如果還有完成任務的可能，關鍵在于他的陳釀能力了。

    酒窖就成了關鍵了。

    ……

    既然無法催工期，封燊只能是做好后勤。

    材料，寧愿多準備浪費了也不能短缺。

    他又是給材料供貨商，比如供應糯米的供應商……讓他們盡快交貨。又是交待楊琨，他出門這兩天，施工隊有什么需要配合的，就盡量配合。

    想了又想，覺得該做的都做了。封燊才安心去楚老頭的酒廠。

    當他去到時，蒸酒甕已經裝好了。

    “你來了，那我們就開始了。”
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