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    秦默說(shuō)道，“可能材料沒(méi)有人家正宗的那么多，只能說(shuō)簡(jiǎn)單化一些，咱有木耳，我看柜子里還有一些干貨，弄倆雞蛋，割一些五花肉，剩下就是面的事兒了！”

    “那些干貨還是上一季在滇省錄的時(shí)候，存下來(lái)的，黃老師和節(jié)目組都說(shuō)還能吃，就留著了！”

    何炯介紹道。

    “我就是看中這些了！”

    秦默說(shuō)道，“干貨這東西，只要脫水了密封好放著，保質(zhì)期能長(zhǎng)達(dá)好幾年！”

    “那你弄吧！需要我做什么？”

    “去雞舍里看看，能不能弄幾顆雞蛋吧！”

    “好！”

    何炯能幫上忙，立即出門去做。

    秦默則動(dòng)手開(kāi)始泡發(fā)木耳和那些干貨。

    這些干貨的種類還不少，有干香菇，干金針菇，干的黃花菜。

    一般家里坐打鹵面，這些干貨要泡一晚上。

    但是現(xiàn)泡，也有現(xiàn)泡的做法。

    秦默直接做了熱水，拿滾燙的開(kāi)水跑這些干貨。

    一小把就能泡出一小盆，足夠四個(gè)人吃了。

    泡發(fā)的過(guò)程中，秦默找來(lái)了蔥姜切丁，然后又從昨天獲得的那條五花肉上，切了幾片下來(lái)后，全部剁碎放在了一旁。

    這些料備好。

    秦默找了個(gè)盆開(kāi)始和面。

    這個(gè)時(shí)候，何炯走了進(jìn)來(lái)，看到秦默準(zhǔn)備和面，立即問(wèn)道：“要不要我來(lái)幫你和？”

    “不用！”

    秦默說(shuō)道，“您看著那些干貨，徹底泡發(fā)了倒掉水，然后好好清洗一下就行！”

    “好！”

    何炯走向那盆干貨，發(fā)現(xiàn)才剛剛泡開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)，甚至有些木耳還是跟原來(lái)差不多，不禁問(wèn)道：“這得多久才能泡好？”

    “十分鐘左右？”

    秦默也無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)估，每樣干貨的泡發(fā)時(shí)間都不一樣。

    而且有些菌類拿熱水也不好泡，一來(lái)短時(shí)間泡不開(kāi)，二來(lái)熱水會(huì)流失菌類的營(yíng)養(yǎng)層。

    秦默這也是沒(méi)辦法，為了豐富食材和填飽肚子，就不考慮營(yíng)養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng)的事兒了。

    “好，那我盯著！”

    何炯當(dāng)即叉著腰站在那兒，盯著盆里的干貨，有點(diǎn)兒監(jiān)視的意味。


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