第(2/3)頁 周國福把這蛇提起來,周奉天已經提前給蛇去了頭,所以處理方便了許多,周國福倒了一熱水壺的熱水,把蛇放進去浸泡稍許時間,而后用鐵絲球刷去蛇鱗。 而后開膛破肚,去掉內臟,剝去蛇皮,隨后用大菜刀斬件,這一系列動作那叫一個行云流水一氣呵成。 周奉天倒是知曉,國人食蛇那叫一個悠久。 “巴蛇吞象,三歲而出骨,君子服之,已心腹之疾。”《山海經》之中就有記載。 蛇肉的營養價值極為豐富,甚至可以藥用,這種肉在現代醫學看來,那是富含大量不飽和脂肪酸的頂級肉類,膽固醇含量極低。 可以說,什么禽類、畜類的肉都無法和他相提并論,是真正的頂級食材。 而且蛇類的菜肴,數量繁多,其中就有一道名為“太史五蛇羹”的名菜,這需要用到“飯鏟頭”眼鏡王蛇、“金包鐵”金環蛇、“過樹榕”灰鼠蛇、“白節黑”銀環蛇、“三索線”白花蛇這五種蛇,其味但凡品過都叫人贊不絕口。 周國福當然沒那么麻煩,只是做一道尋常蛇羹。 這華珊瑚蛇切了塊,放入高湯里小火溫煮,一個小時,隨后用筷子取出,將蛇肉從蛇骨上剃干凈,再將蛇肉和蛇骨分開,以蛇骨當底,蛇肉放置于上層,撒入鮮竹筍、鮮香菇,再以姜、和薄荷葉調味去腥。 不過,這菜做得實在太長了,周奉天直到饑腸轆轆,才吃上了這口湯。 這一口下去,才覺得這等待沒有白等。 周國福還拿出中午的時候,宋冠超留下來的那些白酒,一群人坐在桌前,吃了個痛快。 王佳慧也下來,她不知道怎么地坐在周奉天的身邊,拿著白酒杯抿了一口。 周奉天剛想提醒她說不要喝太多,免得又和中午似的。 王佳慧忽然問:“你之前相親那個不順利啊?” 周奉天愣愣地點了點頭。 王佳慧沉默了一小會兒說:“沒事,會有更好的。” 這頓飯吃得也很熱鬧,吃完飯。 第(2/3)頁