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    “用它做道酸菜魚！”

    “這可是正宗的野生黑魚，營養豐富，而且吃起來沒有一點泥腥味?！?

    指了指水桶里那條大黑魚，夏杰說道。

    “主播，這個菜不是用草魚做嗎？”

    “胡扯，黑魚做才最好吃哦！”

    “酸菜魚我喜歡，去飯店必點！”

    “這可是很考驗刀工哦，主播，你行不行?。俊?

    “說什么呢，主播怎么可能不行，絕對是硬棒棒滴！”

    回答疑問最好的辦法，自然就是行動了！

    夏杰將這條依然活力十足的大黑魚抓了出來，死死按在砧板上，一刀敲暈，跟著開膛破肚，刮鱗去腮，一套動作是干脆利落，沒有絲毫拖泥帶水。

    沖洗干凈之后，接下來，就到了展示刀工的時候了。

    夏杰先將黑魚切成兩半，然后剔除魚骨，接著將魚肉切成一片片薄片，灑上鹽搓洗了片刻，用水沖洗干凈。

    “大家看，這樣洗好的魚片白嫩的近乎透明，而且肉質緊彈，吃起來口感會很好的?！?

    夏杰拿起一個魚片晃了晃，直播間仿佛響起一片咽口水聲。

    “嗯，主播這刀工，頗有我幾分風范啊！”

    “嘖嘖，這魚片不錯，都能直接拿來作刺身了！”

    “第一個環節，大力杰得分：滿分，請繼續！”

    跟著，夏杰將魚片放在大碗里面，灑上鹽，白胡椒，打了一個蛋清，再倒了點干淀粉，如同按摩般，抓拌捏揉了片刻，

    “這魚片腌漬熬了要先放一會，咱們正好處理下酸菜?！?

    “大家記住，不管買多好的老壇酸菜，回來一定要焯水，這樣可以去掉腌漬菜的澀味，吃起來也是更加爽脆可口?！?

    “杰哥，有要幫忙的嗎？”

    在院子里逗了半天狗子，宋小東感覺有點無聊，他便來到廚房問道。

    “不用不用，你去陪我爺爺聊聊吧”

    夏杰擺擺手說道。

    讓宋小東吃那是妥妥的，讓他來幫忙，那就是給自己找麻煩。

    “哦，那我過去啦！”

    宋小東也不客氣，點點頭走了。

    廚房內，夏杰依然在熱火朝天地忙活著，直播間的觀眾也是看得津津有味。

    看夏杰做菜做得這么輕松，讓大家還是挺有代入感的，仿佛自己也能化身成為神廚，做出一道道美味菜肴。
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