第九十六章 韓廚比刀功-《怪廚》
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不一會兒,翻譯小跑過來,進廚房就問:“怎么了?”在他身后是羅紅宇,再后面是金太盛等人,紛紛詢問發生什么事情。
嚴格來說,這事情要怪羅紅宇,明知道對方不懂漢語,還派個不懂韓語的職員跟去,不是越說越亂么?同時,也要怪服務員沒說清楚,服務員害怕出事情,跟羅紅宇說廚房吵起來了,讓翻譯過去。羅紅宇一聽,我靠,做菜也能出事?
他擔心出事,趕過去看,這下,金太盛也坐不住了。李中基是千喜連鎖第一廚師長,雖然職位比他低,但是論重要xìng,絕不在他之下,于是帶著自己的翻譯一起過來。
所以,大家齊聚廚房。
經過一番了解,知道是誤會,眾人啼笑皆非。
羅紅宇是接待方,不希望出事,跟花園酒店廚師長說:“韓國廚師要借用廚房做菜,做他們喜歡的韓國菜,咱們的畢竟不太正宗,不合他們口味。”
廚師長一聽,說我們韓國菜做的不正宗?好吧,你是韓國人,不和你爭這個,讓廚師給李中基準備案板、廚具。
可是他能忍,手下廚師不能忍。一聽這家伙真是來做菜的,而且嫌棄他們做的韓國菜不正宗,不好吃,韓菜大廚怒了。
花園酒店沒有專門的韓菜師傅,為了迎接韓國企業團,特意從北城飯店借來個韓菜師傅。師傅叫王柱,三十多歲,有五年以上的韓菜制作經驗。
可是吧,有個大問題,這位韓菜師傅從來沒去過韓國,也不懂韓語,他的韓菜是跟他師父學的,也就是說,他是在國內跟國內師傅學的外國菜。
王柱在學韓國菜之前,對國內八大菜系都有涉獵,了解其中的復雜、煩瑣,還有高超技巧。
韓國菜卻是不同,受地理和食材限制,烹調多以燒烤為主,制作起來比較簡單。除燒烤外,還有蒸煮、涼拌、腌菜幾種方法。很少有炒菜和油炸食物。
王柱學了五年韓菜,越學越不以為然,都是什么???除了生的還是生的,根本不能和中華美食做比較。
韓菜有三寶,泡菜、大醬,醬缸。醬缸暫且不提,不能吃。其他兩樣,不夸張的說,大部分飯局都有它們的存在。尤其泡菜,必不可少。
除此之外,韓菜還有個最大特點,素。大部分青菜都是生吃。
最酷的是,不但青菜生吃,連海鮮、肉類也一樣生吃。
比如拌八爪魚,比如生拌狗肉或是牛肉。
拿這些菜和中華美食相比,王柱當然會不以為然。事實上,他肯學韓菜,一是因為師傅對他很好,肯教他;另一個原因是為了在北城飯店站住腳。不過還好,不論出于什么目的,王柱學的很用心,很快成為北城飯店韓菜老二。老大是他師父。
可是因為這份不以為然,也因為自己的努力,更因為對兩國菜肴的了解,在聽到韓國人說他做的菜不好吃之后,王柱忍不住說道:“怎么就不好吃了?你說我不正宗,我認,可是不好吃?你真的有嘗過?”
他站出來說話,花園飯店廚師長有些為難,畢竟不是自己手下,沒法管理,只能笑著打圓場:“王老大,咱是客人服務,只要客人開心就成。”
王柱想了想,算了,不和高麗棒子一般見識,看了幾個韓國人一眼,轉身想走。
這時候,韓國翻譯把他說的話翻譯給李中基聽,李中基一聽,也來了脾氣,大喊一聲站住。翻譯趕忙把這話翻譯過去。
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