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    “有信心么？”

    看著自信滿滿的香江食神，楚平的眼睛中不由的浮現出一絲憂慮。

    不過李大嘴好似根本沒有受到影響，還是沒心沒肺的笑著。

    李大嘴在食材中徜徉，看似隨意的抓著一粒粒米粒，實則是在分辨食材的優劣。

    作為一個好的廚師，必須對食材有著異乎尋常的了解。

    只有這樣，他們才能做出自己心儀的食物。

    “想要煮出來好米，就必須有好水！”

    李大嘴選擇的水稻，顆粒飽滿，細長，膠原蛋白豐富，只有這樣的米蒸出來才會軟糯，清香。

    不過，有了好米還不夠，想要真正煮出來一碗好米飯，還需要上好的山泉水。

    想到這里，李大嘴沒有任何猶豫的使用了場外求助。

    當裁判聽到李大嘴的要求時，眼睛不由的就是一滯，不過最后他還是輕輕的點頭。

    “怎么了？”

    “大嘴，需要什么幫助？”

    楚平得到裁判的示意之后，急忙上前，笑著問道。

    “想要煮出來一碗好米飯。必須用上好的山泉水！”

    “這里的水質不行。”

    聽到李大嘴的要求，楚平的眼睛也不由的就是一愣。

    這個要求說簡單，但也不簡單。

    這里又不是深山老林，那里有什么泉水。再說就算有泉水，汲水的時間也不夠。想到這里，楚平的眼睛中不由的流露出一絲為難。

    好在，這次他不是一個人，背后還有一個專業的廚師團隊。

    當海天大酒店的人聽說李大嘴的要求后，只是稍微愣了一下就轉身而去。

    在李大嘴為合適的水源發愁的時候。

    香江食神戴龍已經開始了自己的烹制。

    至尊帝王炒飯。

    雖然只是一碗簡單的炒飯，但是他用的食材卻非常的豐富，其中不乏珍貴食材。

    西方的松露！

    海底的海參！

    遠洋的鮑魚！

    山間的野獸鹿肉等，林林總總數十種食材放在一起，從而形成一場獨特的海陸盛宴。

    不過，這碗炒飯，最難的還是在于火候，以及食材的搭配。

    火候太過，食材里面的水分大量蒸發，導致米粒沒了彈性，火候不夠，食材還沒有完全融合，形成不了海天盛宴的沖擊。

    可以說，食材越是繁雜，對于火候的掌握就要越要精微。
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