第八百八十一章:烤全羊-《我在星際賣燒烤》
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羊雜湯的制作方法非常簡單,羊肚的話甘藍選擇了爆炒,羊血就酸辣的就行了,全都是快手菜,這會都十二點半了,不能再折騰繁雜的做法了,等閑下來再說。
等配菜全部切好后,甘藍又重新清洗了一遍羊雜,大砂鍋中倒入適量的油,油熱后放入姜片和花椒爆香,再把羊雜倒進去翻炒,適量料酒,炒變色后倒入開水沒過羊雜,大火燒開后撇去表面的浮沫,蓋上鍋蓋改成中小火煮十分鐘左右。
“中途再放上蘿卜然后調味就行了,這個不需要煮很久?!?
繼續第二道爆炒羊肚,切成絲的羊肚焯水撈出再清洗一遍,放著備用,鍋中放油,放蔥姜蒜干辣椒翻炒出香味,倒入羊肚絲大火翻炒,炒出一點汁水后倒入適量生抽少許老抽調色,再把青紅椒絲下鍋一起翻炒,再放適量的鹽香油醋味精翻炒均勻,出鍋。
繼續下一道,酸辣羊血,這個之前有做過,和制作酸辣鴨血的做法一樣,甘藍加快了速度,羊雜湯已經熬好了,待會調味撒上香菜或者蔥花就行了。
一旁看著的許雅舒左手撐著下巴,目光就沒移開過甘藍,“真香啊……這些看著很簡單,要不改天我跟甘藍學學做給你吃?”
顏正霖差點被嘴里的咖啡奶茶給嗆住了,拒絕道,“別了,你可饒了我吧?!?
許雅舒瞪了一眼顏正霖,重新把視線放在甘藍身上,“那我學了做給我寶貝兒子吃,到時候你可別饞?!?
“放心我保證不會饞?!鳖佌啬昧艘话压献觼砜模€別說這瓜子真是越磕越香越上癮,“我吃兒媳婦做的就好,再不濟就吃兒媳婦學生做的,這輩子我都不可能再吃你做的飯了,你死心吧?!?
顏正霖談到這個話題就有話說了,上次許雅舒興匆匆的來,說她學了好多料理,保證讓他吃得開懷,最后確實是開懷了,人直接被吃進了治療倉,能不開懷嗎?
許雅舒明顯也想到了上次的意外,露出了尷尬不失禮貌的笑容,“那是因為我沒認真,做給你吃的和做給我寶貝兒子吃的能一樣嗎?”
顏正霖:“……”只希望到時候他兒子不會被他親愛的媽媽親自送進治療倉。
“叔叔阿姨,開飯了!”甘藍手中拿著已經打包好的恒溫箱,一臉笑容地走向旁邊不知道聊什么聊得正起勁的顏氏夫婦。
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