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    徐杰中午抵達的成州，下午便開始了美食紀錄片的拍攝。

    首先要拍的是川菜城市篇，故事的主人公叫楊曉丹，是一位化妝師，就在京城電視臺工作。

    做美食首先要挑選食材，所以拍攝的第一站，節(jié)目組來到楊曉丹家附近的一處大型農(nóng)貿(mào)市場。

    同行的還有一位川菜大師和一位民俗家，前者負責對制作川菜進行指導，后者負責講解川菜的歷史和各道川菜的來歷，雖然兩人都不會出現(xiàn)在紀錄片當中，不過他們說的話都會在片中出現(xiàn)。

    一開始田浩博找到兩人的時候，兩人都把田浩博當成了騙子，掏出證件都不相信，直到看見徐杰，這才放下心，不為別的，就沖著徐杰那張臉。

    對名人來說，臉就是最好的名片。

    一看到徐杰這張臉，就知道肯定是來拍美食節(jié)目的。

    農(nóng)貿(mào)市場。

    “我們川菜重用辣椒、花椒、胡椒，菜式以家常為主，取材多為日常百味，特點是一菜一格，百菜百味；不僅調(diào)味多變，而且菜式多樣……”川菜大師郭勝茂一邊走一邊講解川菜的特點。

    田浩博拿著錄音筆，他的工作就是把郭勝茂和另一位民俗家高凡忠的話全部錄下來，然后回去整理成文案，做后期時使用。

    “這家的菜很新鮮，而且種類非常多，就在這里拍吧。”郭勝茂停在一處菜攤前。

    “好。”

    徐杰點點頭，隨后遞給田浩博一個眼色，田浩博立刻會意，關(guān)掉錄音筆之后，上前與菜攤老板溝通。

    “你好老板，我們是京城電視臺的，正在拍攝一檔美食紀錄片，可以拍一下你的菜攤嗎？”田浩博客客氣氣的問道。

    “京城電視臺？美食紀錄片？”攤主狐疑的看了看田浩博，又看了看菜攤前浩浩蕩蕩的人，突然發(fā)現(xiàn)人群中站著一個熟人，于是用手指著，驚訝的問道：“你，你不是那個廚子嗎？”

    郭勝茂笑著說道：“對，是我。”

    作為川菜大師的他，經(jīng)常參加成州電視臺和蜀川電視臺的美食節(jié)目，在蜀川美食界也算是名人，經(jīng)常被人認出來。

    攤主卻搖搖頭，用手指了指旁邊，示意靠邊站，“沒說你，我說的是那個年輕的，就是總在電視里面穿越來穿越去的那個，叫，叫……”

    “徐杰！”田浩博提醒道。

    “對，徐杰。”攤主點點頭，好奇的問道：“你的節(jié)目不是介紹你們京城美食的嗎？這次怎么跑到我們成州來拍美食了呢？”

    郭勝茂有點兒尷尬，自覺的往旁邊挪了挪。

    徐杰聽見后解釋道：“這次是為華夏電視臺拍美食節(jié)目，所以拍的是全國美食。”

    “拍全國美食？那你來我們蜀川算是來對了。”攤主笑著說道：“拍吧，想怎么拍就怎么拍，需要我做什么嗎？用不用化妝，或者換件衣服？”

    “不用，你平時什么樣，等下拍攝的時候什么樣就可以。”徐杰趕緊說道，心中不由的感慨：現(xiàn)在的人表現(xiàn)欲都好強啊。

    “哦。”女攤主應(yīng)了一聲，不過還是整理了一下衣服，簡單的梳理了一下頭發(fā)。

    徐杰來到主人公楊曉丹和她的爸爸媽媽身邊，把等一下要拍的內(nèi)容講給三人聽。

    其實就是拍一段在菜市場挑菜買菜的過程，一家三口加在一起不超過十句臺詞，主要靠旁白來介紹購買的食材。

    只可惜華夏電視臺留給徐杰的時間太少，只有兩周的時間，如果是一年，他會把食材的生長過程也拍下來。

    這也是徐杰唯一感到遺憾的地方。

    畢竟，一方水土養(yǎng)一方人。

    想要做出最正宗的美食，就要使用當?shù)氐氖巢模A夏地大物博，同樣是辣椒，就算是一個品種，不同的省份，甚至是不同的城市，種出來的味道都會有所不同，就比如京城許多正宗的川菜館子，所用的食材大都是從蜀川空運過去的。

    “都記下來了嗎？”徐杰說完之后看向楊曉丹一家問道。

    “嗯，記下來了。”
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