第(2/3)頁

    吃完蘇眉魚濃湯，沈萊茵又去品嘗第三組的清蒸東星斑。

    清蒸東星斑用的是深色的盤子，中間放著一段魚肉。顏色那樣鮮艷的魚，肉卻白得剔透，擺盤時主廚連魚皮和魚肉一起，紅色的魚皮包裹著白色的魚肉，視覺上就非常漂亮，上面澆了一小勺湯汁，落下來，在魚肉周圍暈成了一圈水漬，湯汁使得魚肉在光下泛著晶瑩的色澤。主廚還在盤子的上半部分非常精巧地用面粉做成了星星點點的夜空，漂亮得像畫。

    沈萊茵嘗了口魚肉，鮮甜鮮甜的，把她的舌頭都快鮮掉了。

    這時候茅老師已經品嘗完這道菜了，說：“這道清蒸東星斑看起來是最簡單的，其實一點都不簡單。這湯汁不是普通的水，是鮑魚煮的湯吧？”

    第三組的主廚點頭。

    沈萊茵這才想起來第三組的主廚有讓明星幫廚處理鮑魚，菜里面卻沒見到，原來是用在湯里了。

    這道清蒸東星斑太用心了，值得第一！和蘇眉魚唇濃湯不相上下。

    要她在這兩道菜里選出個第一也太難了。

    第四組的烤龍利魚的擺攤也很別出心裁。烤得微微焦黃的龍利魚裝在了鮑魚的殼里，乍一看還以為真的是鮑魚。

    鮑魚殼就放在幾片綠色的葉子之上，龍利魚上有一勺紅色的醬汁，白色的盤子周圍也用紅色的醬汁做出了噴濺的效果。

    沈萊茵嘗了一口。

    龍利魚的表面微微有點脆，烤過的味道特別香，但是里面又特別特別嫩，表面的醬汁在嘴里化開，酸酸咸咸的，味道層次豐富，實在是太絕了！

    好吃到都要哭了。

    這個龍利魚也是第一！

    這三個讓她怎么評高低？？

    因為每道菜都只有一小份，除了第一組的刺身和壽司沒動外，其他她全都光盤了。

    看到沈萊茵沒動第一次的菜，寧肆猜到她大概是接受不了生肉了。

    “你不嘗嘗刺身嗎？其實和你想的不太一樣的。”其實是他想吃了，頂級的藍鰭金槍魚大腹，絕對是好東西。

    他吃不到，只能讓沈萊茵吃，就當是看吃播了。

    沈萊茵對生肉是拒絕的。

    寧肆又說：“不吃你怎么評？”

    “總要有第一次的。你可以就嘗一塊，接受不了就不吃。”

    “這幾塊就要一萬多塊錢，你確定不要嘗試一下嗎？”

    就這幾片就要一萬多塊錢？？

    沈萊茵心里震驚。

    這哪里吃的是魚？吃的是錢吧。

    既然這么貴，她怎么也要嘗一嘗錢的味道。

    看到沈萊茵勉為其難地拿起筷子，寧肆沉默了一下。搞半天還是這句話對她有用。

    第一組的擺盤也非常日式。三片大腹刺身，加上一塊握壽司。底下墊的是就地取材的樹葉。

    沈萊茵選擇嘗嘗壽司，畢竟雖然上面有一大片金槍魚，但下面有米飯，不完全是生的。

    她視死如歸地一口吃下壽司。

    意外地發現，味道竟然能接受？

    那一大片生肉不是她想象的那種口感，也絲毫吃不出魚腥味。底下的米飯酸酸的很開胃，咬下去里面很軟糯有彈性，米飯的比例和生魚片的比例剛剛好。

    好像……還挺好吃的？

    沈萊茵決定試試刺身。

    頂級的刺身不需要芥末、醬油等輔料，直接吃就是最好的。

    第一組的主廚刀工很好，那么大一條藍鰭金槍魚被他分割、切小，最后變得那么精致。沈萊茵夾起一塊，紅白相間的刺身在光下很漂亮。

    然后，她徹底真香了。

    刺身放進嘴中涼涼的，豐富的油脂散開，綿軟極了，就像唐老師先前說的，入口即化，滑進喉嚨時那種順滑的感覺也很爽。

    刺身的口感和味道和她想象的完全不一樣，她像是一下子打開了新世界的大門，接著把剩下兩片也吃完了。

    之后，沈萊茵有點想哭。

    茅老師那邊不顯山不露水的，她只能自己評。

    可是每道菜都那么好吃，在她心里都是第一，要怎么評？

    她陷入了選擇困難。

    這時候，錄制正式進入到了評審階段，大家等待著三位評委的結果。

    節目有一個積分榜。評審規則是三位評委各自給幾組排出一到五名，依次獲得10分、8分、5分、2分和0分。三位評委給出結果后，每一組把得到的積分相加，得分最高的就是這一次比拼的冠軍。等最后一次比拼結束后，根據總積分榜，還會選出一個總冠軍。

    沈萊茵看向茅老師，小聲試探問：“茅老師，你覺得哪組最好？”

    不遠處的戈桓皺了皺眉。她怎么又在和茅老師說話。

    茅老師嚴肅地回答說：“我們作為評委，要保持公正，不能事先互相通氣。”

    沈萊茵：“……”

    看來她只能憑自己的感覺選了。

    寧肆沒有嘗到，不能從口味上給她意見，只能幫她分析：“從食材上來講，第一組的藍鰭金槍魚最珍貴，釣到它的時候就已經贏了一大半了，給第一組第一的可能性比較大。”

    沈萊茵也是這么想的，在第一的位置寫下第一組。

    寧肆繼續說：“他品嘗的時候很少開口，不過評價了第三組的清蒸東星斑，應該是比較喜歡的。”

    有理有據。

    沈萊茵在第二的位置寫下第三組。

    寧肆：“剩下兩個，就看你的運氣了寶貝。”

    他這一聲“寶貝”是脫口而出的，帶著幾分調侃，說出口才覺得不太合適，有點曖昧了。
    第(2/3)頁