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    想要發揮食材的美味，料理的步驟是必不可少的。

    先準備好腌料。

    辣椒粉，煙熏辣椒粉，再將香菜籽和八角碾碎，百里香，大蒜拍扁成碎，鹽，黑胡椒撒入微量后混合。

    “啪！”

    粉嫩的豬里脊被幸平創真拍在了案板上，隨后將整塊豬里脊涂上腌料，冷藏半個小時后取出。

    熱鍋，倒入特級橄欖油，將豬排放入鍋中。

    “刺啦！”

    烤肉的香氣帶著稍許的辣意，瞬間彌漫在整個小店，香味撲鼻，勾人饞欲。

    “咕咚?！?

    站在弗林特身后的某位小弟忍不住咽了口口水。

    他可從來沒有在別家餐館里聞到這么香的味道。

    這種香味就如同他的面前出現了一位身材火辣的美妞兒，正扭動著蛇一般的身體，靈活的纏繞在身上。

    等到將兩面煎至金黃后，幸平創真將平底鍋微微傾斜，隨后澆上料汁。

    料汁和豬排似乎在一瞬間迸發出火花一般，店里的香味也發生了些微變化，數種香味摻雜在一起，形成一種獨特的味道。

    隨后將豬排直接放入烤箱中，上下火200度烤制8~10分鐘。

    而在豬排進行最后烤制的過程中，幸平創真到也沒有閑著，而是從后廚拿出新鮮的紅薯，剝皮切塊，接著用早就已經吊好的雞高湯煮好。

    瀝干高湯，再次起鍋燒油，洋蔥和大蒜切碎成丁，撒入微量的黑胡椒用以調味。

    讓小紅洋蔥略微焦糖化之后再放入紅薯，這才能更加凸顯出來紅薯的甜味，壓成泥，最后再放入新鮮香菜和鼠尾草，攪拌均勻。

    與此同時，烤箱內的豬排也到了最后的一步，也被稱之為最關鍵的一步，那就是——醒肉！

    做到這一步時，幸平創真一直緊緊的盯著面前的豬排，似乎生怕錯過豬排的最佳享用時間一樣。

    “可以了。”

    兩分鐘后，幸平創真點點頭，先是在盤中擺放了一份球狀紅薯泥，隨后小心翼翼的又將豬排放在紅薯泥上，這樣一來，這道【辣味豬排佐紅薯泥】便做好了。

    甘甜，美味，堪稱是經典之作。

    “咣！”
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