202.楚丹靈的進宮夢-《十八線錦鯉逆襲攻略》
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景栗將提議復述了一遍,并問道:“你的反應很奇怪,難道是不想和鳳臨閣合作開分店了嗎?”
“當然不是!”米子游喝下一杯茶,將殘余的醉意驅散,自我打趣道——
“之前你拒絕過我千百回,沒來由地主動一次,讓我不由得懷疑自己大晚上做起了白日夢。”
景栗講明關鍵:“強調一點,分店并非與鳳臨閣一模一樣,而是以火鍋為主。”
“喜新厭舊是人的本性,分店若想真正成功,需要的是超越或新意,超越鳳臨閣難如登天,用火鍋另辟蹊徑倒是個不錯的主意。”米子游頗具商業頭腦,已將分店一事琢磨透徹,他一邊吃著彈脆的牛肚,一邊說道——
“昔日國盛民富,自是食不厭精、膾不厭細,可如今時局動蕩、民生艱難,上檔次的酒樓生意越來越難做,絕大部分百姓已無力承擔奢華宴席的開銷。
重新開業的鳳臨閣之所以能夠迅速火遍長安城,是因為楚小姐慧眼辨形勢,藝高人膽大,主推物美價廉的創意美食,分店要想一炮而紅,也應延續此思路。
這三種火鍋,除鳳舞九天之外,其他成本都不高,既味美又獨特,一定能夠風靡長安城!”
游公子確為商界才俊,對于唐朝餐飲業大環境和鳳臨閣經營策略的分析頭頭是道,景栗發自內心地為他點贊。
另外,還有一件事她需要征詢對方的意見:“依公子的意思,是直接把米麒麟改為分店,還是另選它處建新店?”
“索性…換掉米麒麟的招牌吧!”米子游三思過后做出決斷,他對自家酒樓的短板有清晰的認知——
“米麒麟飯莊最大的缺陷是缺乏特色,即便得到圣上金口玉言的夸贊,多半也只能興盛一時,倒不如壯士斷腕,大刀闊斧徹底革新。”
“我倒覺得米麒麟這個店名很不錯…”對于現代人來說,一聽這個名字便會直接想到“米其林餐廳”,換掉名字未免可惜,于是她建議道——
“不如咱們兩家店都在招牌上加一只鳳凰,指代鳳臨閣,你的酒樓可以更名為‘米麒麟精選火鍋’,如何?”
“不錯不錯!”米子游欣然同意,又問道:“分店的利潤楚小姐想要如何劃分?”
如此專業的財務問題,準準觸及到了景栗的知識盲區,她并沒有直接給以答復,而是說道——
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