第(1/3)頁(yè) 景栗輕輕拿起一只青紅相間的小鳥(niǎo),捧在手心左右端詳:“湯大廚,您的手是被神仙點(diǎn)化過(guò)嗎,鳥(niǎo)兒捏的栩栩如生,我都舍不得吃了。” 湯宗謙虛道:“小姐謬贊,這飛鳥(niǎo)不是完全用手捏成的,主要是靠模子,蒸好出鍋后用各色蔬果汁上色即可。 在下閑居山野時(shí)做了一些新奇的點(diǎn)心模子,飛鳥(niǎo)便是其中之一,另外還有鳳凰、仙鶴、喜鵲和鴛鴦。” 如果唐朝有創(chuàng)意廚神大比拼,冠軍非湯宗莫屬。 現(xiàn)代許多造型奇特的美食都華而不實(shí),景栗不知古代是否也如此,咬了一口飛鳥(niǎo),驚喜發(fā)現(xiàn)內(nèi)有乾坤,鳥(niǎo)兒不是一個(gè)普通的面團(tuán)子,其中還有甜甜的紅豆沙餡,最為特別的是,隱隱還有些爽口解膩的酸酸果香,她疑惑問(wèn)道—— “豆沙里是不是混了酸果子之類(lèi)的東西?” 湯宗答道:“飛鳥(niǎo)外皮的紅色是用山楂汁染成的,所以在味道上會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)山楂果的微酸,正好可以中和豆沙的甜膩。” “山楂的酸味是點(diǎn)睛之筆,太妙了!”景栗贊不絕口,接著拿起了盛有菊花水晶糕的碟子,撥弄著邊沿的黃色與白色花瓣,說(shuō)道—— “這一盤(pán)擺在最中間,有什么特別之處嗎?” 湯宗詳述其中奧妙:“這道點(diǎn)心名叫木蘭秋菊糕,名字出自《離騷》名句,‘朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英’,是漢朝的宮廷點(diǎn)心,做法本已失傳,在下的師父經(jīng)多番嘗試,方才復(fù)原了古方,這在如今的長(zhǎng)安城應(yīng)該是獨(dú)一份。” 景栗迫不及待嘗了一大口,曼妙花草清香綻放于舌尖,淡淡的花雕醇味融貫其中,身雖仍在紛雜鬧市,心卻飄至芬芳百花園,不愧出自宮廷,果真是帝王級(jí)的美味。 “味道簡(jiǎn)直絕了,絕絕子,yysd!”景栗的詩(shī)詞水平有限,只能用大白話(huà)表達(dá)激動(dòng)的心聲—— “‘南山東籬醉’一定要加在菜單里,絕對(duì)能夠火遍長(zhǎng)安城!” 湯宗不懂“絕絕子”,更不懂“yyds”,不過(guò)他并沒(méi)有追問(wèn)這些細(xì)枝末節(jié),而是講出一個(gè)現(xiàn)實(shí)性難題—— “‘南山東籬醉’相當(dāng)費(fèi)工,我粗粗算了算成本,單單是材料就得三百文,尋常客人大多點(diǎn)不起,有錢(qián)的奢豪食客未必日日都有,我們?nèi)羰浅?zhǔn)備著這些糕點(diǎn)食材,恐怕會(huì)浪費(fèi)不少。” “成本太高怎么辦?…”一分價(jià)錢(qián)一分貨,頂級(jí)的美食大多有不接地氣的價(jià)格,景栗不由得苦惱。 兩位隊(duì)友今天上線(xiàn)分外地晚,直到現(xiàn)在還不見(jiàn)蹤影,三個(gè)臭皮匠的集思廣益模式無(wú)法開(kāi)啟,景栗孤軍奮戰(zhàn),苦惱不已。 第(1/3)頁(yè)